Odborníci jsou ale prozatím opatrní. Vinobraní sice už začalo, ale většina hroznů stále zůstává na vinohradech. Každý den sluníčka jim totiž může prospět. „Léto bylo velmi teplé a teď to střídání teplých a studených dnů by mohlo napomoci k vytvoření příjemných aromatických látek,“ míní Pavel Vajčner ze znojemského Znovínu, který patří ke zkušeným moravským vinařům.
Lidé zatím mohli z nové úrody ochutnat pouze burčák. Vína samotná budou k mání až na svátek svatého Martina v listopadu.
„Letošní ročník bude určitě zvláštní, už kvůli vývoji počasí. Těžko soudit, dokud není sklizeno. Ale rýsuje se to zatím docela dobře, i když s některými odrůdami by mohl být problém,“ odhaduje Renata Hradilová ze společnosti Eurowines z Brna. Deště, které přišly, totiž mohou hroznům pomoci, ale teoreticky také ublížit. Pokud by bobule popukaly, hrozí jim hniloba, a tak by je pěstitelé museli sklidit dříve, než plánovali. Pokud se ale vydaří babí léto, pak se bude na co těšit, shodují se vinaři.
| Další podrobnosti o českých a moravských vínech 2007 si přečtěte v pátečním vydání deníku |