8. července 2013 18:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Zvěřina, kůzlečí maso i ryby.
V Brně začal gurmánský festival

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 1Diskuse
Od pondělí nabídne menu sestavená pouze z jídel uvařených z místních surovin. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Od pondělí nabídne menu sestavená pouze z jídel uvařených z místních surovin. | foto: Kamil Saliba
BRNO Gastronomický festival Jídlo z blízka už potřetí startuje v Brně. Od pondělí nabídne menu sestavená pouze z jídel uvařených z místních surovin. Do letošního ročníku se zapojilo 18 restaurací, což je třikrát více než v začátcích festivalu v roce 2011.

Zájem lidí o jídlo z místních surovin nebývale vzrůstá, řekla organizátorka akce Lucie Frgalová. Všechny suroviny kromě koření musí pocházet z oblasti do 150 kilometrů kolem Brna.

Speciální festivalová menu budou moci lidé v některých brněnských restauracích ochutnat do konce července. "Věřím, že hosty zaujmou například vepřová líčka ze Sasova, jihomoravská zvěřina, vůbec poprvé budeme mít na festivalu kůzlečí maso, ryby z Pohořelic a Punkvy. Šéfkuchaři také chodí na houby a máme i moravské mandle," uvedla Frgalová. U každého menu v restauraci návštěvníci najdou informaci, odkud suroviny pocházejí.

Zájem o místní suroviny roste

Restaurace budou jídla vařit z čerstvých surovin podle počtu návštěvníků, před návštěvou restaurace je proto potřeba vyplnit rezervační formulář na internetových stránkách festivalu www.jidlozblizka.cz. Loni se akce zúčastnilo na dva tisíce lidí.

Gastronomický festival Jídlo z blízka už potřetí startuje v Brně

Festival pořádá hnutí Slow Food Brno, jehož cílem je podpořit místní suroviny a spojit producenty se strávníky. "Lidé začínají mnohem více dávat přednost lokálním surovinám a restaurace se na ně také začaly orientovat," podotkla Frgalová. Festival by podle ní měl mimo jiné motivovat restaurace k tomu, aby si vyhledaly dobré místní farmáře a navázaly s nimi dlouhodobou spolupráci.

ČTK, Lidovky.cz
  • 1Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Nejsem perfektní máma!
Nejsem perfektní máma!

Své dítě miluji, ale dávám mu opravdu to nejlepší?

Najdete na Lidovky.cz