10. listopadu 2016 10:00, aktualizováno  Lidovky.cz > Zprávy > Pivo a pivovary

V soutěži Pivní speciál zvítězily Svijany, Nymburk a Bernard

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Mluvčí Bernarda Zdeněk Mikulášek s plaketou za Bohemian Ale | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Mluvčí Bernarda Zdeněk Mikulášek s plaketou za Bohemian Ale | foto: PORTLidovky.cz
PRAHA Sedmý ročník soutěže speciálních a neobvyklých piv, uvařených průmyslovými pivovary v České republice, zaznamenal 37 piv, tedy rekordní počet přihlášených značek. Letošního ročníku se zúčastnilo 12 pivovarů.

CEREVISIA SPECIALIS - Pivní speciál roku 2016. Tak se celým názvem jmenuje degustační soutěž, kterou jako hlavní pořadatel organizuje letos už posedmé Výzkumný ústav pivovarský a sladařský. Výsledky vyhlásili organizátoři ve středu v pražském Pivovarském domě.

Dvacetičlenná hodnotitelská komise byla tradičně rozdělená na dvě skupiny. První - dvanáctičlenný panel expertů byl složený z členů degustační komise pivovarského výzkumáku, které doplnili nezávislí odborníci z dalších odborných institucí jako například z VŠCHT Praha a Zemědělské univerzity v Praze.

Druhý - osmičlenný panel reprezentantů byl sestaven z významných osobností, které pivo a pivovarskou problematiku dobře znají, ale nezabývají se jeho hodnocením profesionálně, jako jsou lékaři, novináři i manažeři.

Zajímavostí, která dokládá i současný trend v oboru, je úbytek pivních mixů - radlerů, kterým organizátoři ještě před rokem chtěli vytvořit samostatnou kategorii, ale letos pivovary přihlásily jen tři značky.

„Průmyslové pivovary se prezentují rostoucím počtem speciálů, které jsou pro ně ale stále něco zvláštního, něco extra. Zatímco u minipivovarů jsou speciály běžnou záležitostí,“ zdůvodnil předseda degustační komise František Frantík proč se soutěž CEREVISIA SPECIALIS - Pivní speciál roku orientuje výhradně na produkci větších pivovarů.
Opačným pólem je Jarní cena českých sládků, pořádaná na Zvíkově výhradně pro minipivovary.

Loni se v Česku uvařilo celkem 20 milionů hektolitrů piv, z toho připadl podíl 1,5 procenta na 320 tehdejších minipivovarů (roční produkci mají do 10 tisíc hektolitrů) a zbylá absolutní většina (98,5 procent) připadá na 48 menších až velkých průmyslových pivovarů.

Speciální piva, tedy ta, uvařená se stupňovitostí 13 a výše, tvoří jen minimální podíl na celkové domácí produkci piv - přes 6 procent. O zbytek se zhruba stejným dílem kolem 47 procent dělí výčepní piva (sedmičky až desítky) a ležáky (jedenáctky a dvanáctky).

Výsledky CEREVISIA SPECIALIS 2016

Světlá speciální piva
1. Kvasničák 13% - Pivovar Svijany
2. Primátor Exkluziv 16% - Primátor Náchod
3. Sváteční speciál 14% - Pivovar Nymburk

Polotmavé a tmavé pivní speciály
1. Něžný barbar 13% - Pivovar Nymburk
2. Svatováclavský polotmavý speciál - Zámecký pivovar Břeclav
2. Svijanská kněžna 13% - Pivovar Svijany
3. Rohozec Třináctka tmavá - Pivovar Rohozec

Neobvyklá piva
1. Bernard Bohemian Ale - Rodinný pivovar Bernard, Humpolec
2. Primátor stout - Primátor Náchod
2. Chipper grapefruit - Primátor Náchod
2. Primátor weizenbier - Primátor Náchod
2. Bernard s čistou hlavou Švestka - Rodinný pivovar Bernard, Humpolec
2. Bernard jantarový ležák - Rodinný pivovar Bernard, Humpolec
3: Primátor IPA - Primátor Náchod
3. Bernard černý ležák - Rodinný pivovar Bernard, Humpolec
3. Kvasar světlé speciální pivo - Černá Hora (Pivovary Lobkowicz)


Cena předsedy komise za nejvíc nominací

Bernard Bohemian Ale - Rodinný pivovar Bernard, Humpolec

mipMiroslav Petr
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz