27. října 2014 13:39 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Veganství se v Izraeli stalo
kultem. Uznává ho i armáda

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 5Diskuse
Cizrna stojí pár korun, nahradí i maso. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Cizrna stojí pár korun, nahradí i maso. | foto: Biokuchařka Hanky Zemanové, Smartpress
TEL AVIV V Izraeli, zemi nespočetných vyznání, si nový kult veganství, radikální verze vegetariánství, získává stále více stoupenců, a to do té míry, že ho uznala dokonce i armáda. Vegani, nebo také vegetaliáni, nejenže nejedí maso, ale na rozdíl od vegetariánů odmítají i mléko, vejce, med a všechny potraviny pocházející ze živočišné říše.

Mnozí se neomezují na takový způsob výživy, ale řídí se stejnými pravidly i v běžném životě: neoblékají žádný kožený výrobek a nepoužívají žádnou kosmetiku testovanou na zvířatech.

Hotdog na bázi hrášku

Čtyři procenta Izraelců se označují za vegany a Izrael je tedy nejveganštější zemí na světě, tvrdí Omri Paz, pořadatel festivalu Vegan Fest. Tento veganský veletrh přilákal 13. října do Tel Avivu na 15 tisíc lidí, kteří zde mohli nalézt stánky s hotdogy na bázi hrášku, švarmu, tedy grilované maso na způsob kebabu, které nahradilo tofu, či guláš ze seitanu, náhražky masa na bázi pšeničného lepku.

Cizrnová polévka

Nejnavštěvovanější byl stánek Domino’s Pizza. Tento americký gastrořetězec zajišťující dodávku pizzy až do domu v Izraeli loni začal s výrobou své první světové verze pizzy s gratinovaným sojovým sýrem, jíž prodal od té doby na 300 tisíc kusů.

Nejvíce stoupenců si veganství získává v Tel Avivu. Jeden z nejznámějších restaurantů Nanuška, známý grilováním s vodkou, letos v únoru náhle oznámil, že přestupuje na veganství, a zcela přetvořil jídelníček.

Zároveň veganská aktivistka Tal Gilboová, účastnice velmi populární izraelské verze televizní reality show Velký bratr, přeměnila soutěž v tribunu na obranu práv zvířat. Diváci ji prohlásili za vítěze.

Veganství uznává i armáda

Dokonce armáda, zrcadlo izraelské společnosti, jímž prochází všechna mládež mužského i ženského pohlaví, teď nabízí vojákům boty, které nejsou vyrobeny z kůže, a dává jim menší částku určenou na nákup veganských potravin.

Na Facebooku se to jen hemží skupinami patřícími k izraelské veganské komunitě. Ta se dělí v podskupiny, jako jsou vegays, veganští homosexuálové, či veganští adolescenti, kteří bojují za veganské menu v jídelnách.

Zdá se, že Izrael je předurčen k úspěchu veganství. Ovoce a zelenina zde zaujímají na talíři významné místo. Některé charakteristické produkty mohou vegani rovnou převzít: humus a falafel. Židovská košer pravidla rovněž podněcují k vaření s náhradními potravinami.

Veganský řízek z napodobeniny masa.

Na Facebooku se setkala mládež, která si pak na Vegan Fest dala dostaveníčko v tričkách s nápisy jako „Maso rovná se vražda“ či „Tofu nekřičí bolestí“.

„Mým rodičům trvalo tři roky, než přišli na to, že to u mě není jen nějaký rozmar, a pochopili, proč se nemůžu zúčastnit rodinných barbecue,“ cituje agentura AFP šestnáctiletou Tamar. Vysvětluje, že se k tomuto hnutí připojila, když spatřila video s veganským guru Garym Jurofským, který přirovnává konzumaci masa k holokaustu.

V Izraeli toto přirovnání padá na velmi citlivou strunu. „Proto má veganství u nás tak silnou přesvědčovací moc,“ soudí sociolog z Telavivské univerzity Rafi Grosglik.

Lidovky.cz, ČTK
  • 5Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Nejsem perfektní máma!
Nejsem perfektní máma!

Své dítě miluji, ale dávám mu opravdu to nejlepší?

Najdete na Lidovky.cz