Pivní extraliga už potvrdila kvalitu českých ležáků v testu se slovenskými, ale porovnávat česká a německá pšeničná piva se zdálo být velkou troufalostí.
Čtěte také: |
Přesto jsme zakoupili nejznámější značky: Erdinger z pivovaru Erdinger Weissbräu, Maisel z Bayreuthu, Schneider z Kelheimu, Franziskaner z Mnichova a pět dalších. S nimi se poměřil Primátor z Náchoda a Herold z Březnice. A test mohl začít.
Ještě před degustací bylo nutné vyřešit technické drobnosti, pšeničné pivo silně pění, kvasnice bývají usazené na dně lahve a je třeba je rozmíchat. Bylo nutné zvolit takový postup otvírání a nalévání, aby pěna a množství kvasnic byly v každé degustační sklence rovnoměrné.
Lehké obavy panovaly z rozdílného hodnocení jednotlivých degustátorů, přeci jenom nemají pšenice tolik napité jako klasické ležáky. Ale výsledky byli jednoznačné a v bodovém hodnocení se členové První pivní extraligy vzácně shodli. Ani excelentní hodnocení anonymního vzorku číslo šest jedním z degustátorů nemělo na pořadí zásadní vliv. Schneider Wiesse mu prostě učaroval.
Vítězem se stal pšeničný Herold, sládek František Pinkava z březnického zámeckého pivovaru pšenici prostě umí. Jak potvrdili jeho spolužáci, už když byl na škole vařil pšenici nejlépe.
Výsledky degustace pšeničných piv První pivní extraliga 2011
1. |
HEROLD |
Pivovar Herold Březnice a.s. |
3,3,3,3,2,3,4,2, |
23 |
2. |
Franziskaner |
Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH München |
3,4,3,3,4,2,3,3, |
25 |
3. |
König Ludwig |
König Ludwig GmbH & Co. KG Kaltenberg |
2,4,4,4,4,2,4,3, |
27* |
4. |
Maisel´s Wiesse |
Brauerei Gebr. Maisel KG, Bayreuth |
3,4,3,2,3,3,5,4, |
27* |
5. |
Primátor |
PRIMÁTOR a.s., pivovar NáchoD |
4,4,4,3,4,3,3,4, |
29 |
6.-7. |
PAULANER |
Paulaner Brauerei GmbH & Co KG München |
4,5,5,2,2,4,5,4, |
31 |
6.-7. |
Schöfferhofer |
Binding-Brauerei AG, Frankfurt am Main |
2,3,4,4,4,5,5,4, |
31 |
8. |
SCHNEIDER WIESSE |
Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn GmbH |
5,3,4,6,1,6,5,2, |
32 |
9. |
KAPUZINER |
Kulmbacher Brauerei AG, Kulmbach |
5,5,3,5,5,2,4,4, |
33 |
10. |
Falkenfelser |
Tucher Bräu Fürth (Oetker Group) |
3,3,6,4,2,4,7,5, |
34 |
11. |
ERDINGER |
Privat Brauerei Erdinger Weißbräu, Erding |
5,5,6,5,6,4,6,4, |
41 |
O pořadí na třetím a čtvrtém místě rozhodl rozpij, to už se hodnotí který ze dvou vzorků je lepší. König Ludwig porazil 5:3 Maisel´s Wiesse, ten se snaží proniknout i na český trh.
Také náchodský Primátor dopadl dobře, skončil pátý. Zklamáním byl Erdinger z pivovaru který je světovým rekordmanem v produkci pšeničného piva, roční výstav 1,5 milionu hektolitrů. Byl jasně poslední a nedostal vyšší ohodnocení od žádného z degustátorů.
U německých i českých pšeničných piv se jednalo o značky, které lze koupit v maloobchodní síti. V Německu jsou určitě stovky jiných pšeničných piv z malých regionálních pivovarů, ale i u nás už máme v této kategorii z čeho vybírat. A tam by se určitě neztratila pšeničná 13° od Matušky z Broum ani Kocour Weizen z Varnsdorfu.
Více informací na: www.prvnipivniextraliga.cz