Úterý 19. března 2024, svátek má Josef
130 let

Lidovky.cz

VIDEORECEPT: Připravte si jednoduchý salát Gado gado

Jídlo

  6:00
V desátém díle nového seriálu serveru Lidovky.cz připravuje Zdeněk Křížek, šéfkuchař restaurace Spices, která se specializuje na asijskou kuchyni v malostranském hotelu Mandarin Oriental, salát Gado Gado s arašídovým dipem. Objevte kouzlo všech druhů asijské kuchyně.

Gado gado salát

Arašídová omáčka:

  • 5 lžic rozdrcených arašídů
  • 1 lžíce červené kari pasty
  • 1 lžíce rybí omáčky
  • 500 ml kokosového mléka
  • 1 puk palmového cukru
  • 2 ks limetových listů

Postup: Rozdrcené arašídy na sucho orestujeme na pánvi, přidáme červenou kari pastu, palmový cukr, limetové lisy. Důkladně prorestujeme a podlijeme rybí omáčkou, kokosovým mlékem. Arašídovou omáčku pomalu prováříme 40 min v průběhu prováření můžeme základ podlévat vodou. Provařenou omáčku promixujeme ručním mixérem

Gado Gado salát:

  • 4 ks spařeného salátu bok choy (čínská brukev)
  • 6 ks marinovaného čínského zelí
  • 4 lžíce spařených sojových klíčků
  • 4 lžíce osmaženého čínského tofu
  • 4 lžíce čerstvé mrkve na nudličky
  • 8 ks vařených křepelčích vajec
  • 4 lžíce spařených keňských fazolek
  • 4 lžíce Sambal Badjak
  • 4 ks smažených krevetových krekrů
  • 4 lžíce jarní cibulky na nudličky
  • 4 lžíce sladkých chilli papriček na nudličky

Vypsanou zeleninu naskládáme do misky, ze sambalu badjak si připravíme nok do kterého vložíme krevetové krekry. Arašídovou omáčku prohřejeme a přelijeme do malé mističky. Před konzumací jednotlivé kusy zeleniny namáčíme do vlažné arašídové omáčky.

Autor:

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!