10. března 2015 5:12 Lidovky.cz > Zprávy > Pivo a pivovary

Ve vinařském kraji se daří
minipivovarům, rodí se další

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Tomáš Machalínek založil Kyjovský pivovar v roce 2014. Navazuje na tradici... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Tomáš Machalínek založil Kyjovský pivovar v roce 2014. Navazuje na tradici... | foto: Kyjovský pivovar
Na jižní Moravě loni zahájilo provoz sedm nových minipivovarů. Jeden starší v Blučině u Brna navíc výrobu obnovil. Celkem je v regionu už 27 minipivovarů, z toho sedm v Brně. A rozkvět zdaleka nekončí.

Nové minipivovary na jihu Moravy vznikají zejména v Brně a dál směrem na jih. V posledních letech se to týká i míst, která jsou spojená spíše s pěstováním vína. Minipivovary jsou v Bzenci, Mikulově, dva dokonce v Hodoníně.

Loni vznikl například nový minipivovar v Kyjově. Podle jeho majitele Tomáše Machalínka byl po místním produktu ve městě hlad. „Výroba piva mne zajímala. Vyrostl jsem ve vinařské firmě a zjistil, že to není až tak jiné. Současně jsem řešil využití podnikatelského prostoru, který jsem dostal v roce 2012,“ popisuje Machalínek.

Varnu s restaurací vybudoval na místě diskotéky v hotelovém areálu. „Provoz diskotéky se neslučoval s provozováním hotelu. Byl tu hluk a řešili jsme, čím smysluplným to nahradit,“ uvádí Machalínek. Jeho Kyjovský pivovar je v provozu od prosince loňského roku, kapacitu má kolem 1000 hektolitrů. „Zatím všechno, co vyrobíme, prodáváme v naší restauraci,“ řekl Machalínek.

Desetkrát větší kapacitou disponuje loni spuštěný minipivovar nesoucí jméno sládka Petra Hauskrechta v Brně. „Restaurace zatím naše pivo zkouší, letos bychom chtěli vyrobit 2500 hektolitrů,“ uvedl v lednu Pavel Havlík z Brněnské pivovarnické společnosti, která podnik založila.

Vařit se letos začne i v areálu bývalého pivovaru Hostan ve Znojmě. Město loni podepsalo smlouvu s novým investorem na 30 let. Nový minipivovar by měl vzniknout podle Pivovarského kalendáře 2015, vydávaného Výzkumným ústavem pivovarským a sladařským, také například v Hovoranech na Hodonínsku.

Uhasit žízeň chce i Hasičský pivovar Bítov na Znojemsku. Majitel na webu informuje, že první pivo by lidé mohli ochutnat na Vánoce. Pivovar s výčepem vzniká v bývalé hasičské zbrojnici.

V Česku je podle Pivovarského kalendáře kolem 250 minipivovarů. Podle odborníků se jejich počet bude ještě zvyšovat. Souvisí to se zájmem konzumentů, kteří se v některých případech odklání od produkce velkopivovarů. Nejvíce minipivovarů je v Praze.

Lidovky.cz, ČTK
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na Lidovky.cz