14. prosince 2016 6:10 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Vyzkoušejte filátko ze sumečka s nastavovanou kaší a omáčkou z majoránky

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 5Diskuse
Filátko ze sumečka | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Filátko ze sumečka | foto: Restaurant Hradčany
Chcete vyzkoušet něco neobvyklého? Vyzkoušejte třeba filátko ze sumečka s nastavovanou kaší a omáčkou z majoránky podle receptu šéfkuchaře Petra Patočky z restaurace Hradčany.

Filátko ze sumečka s nastavovanou kaší a omáčkou z majoránky

  • filátko ze sumečka
  • 600 g filátka ze sumečka
  • mořská sůl (špetka)
  • větvička tymiánu
  • 1 dcl olivového oleje
  • 2 citrony
  • 30 g másla
  • 30 g šalotky
  • čerstvá majoránka- větvička (můžeme použít i sušenou)
  • 200 ml smetany

Postup: Filátka ze sumečka osolíme mořskou solí a přidáme větvičku tymiánu, necháme cca 20 min odležet. Pak na olivovém oleji opečeme z obou stran a dáme ještě cca na 8 minut do grilu, nebo trouby.

Filátka vyndáme, do výpeku přidáme trochu másla, poté najemno nakrájenou šalotku a majoránku, trochu zpěníme a přidáme smetanu, povaříme cca 4 minuty a rozmixujeme ponorným šlehačem, podle chuti dosolíme a můžeme servírovat.

Nastavovaná kaše

  • 750 g moučnatých brambor, oloupaných
  • 375 g pohankové lámanky
  • 2 lžíce másla
  • 1–2 kelímky smetany ke šlehání, ohřáté
  • sůl podle chuti

Postup: Brambory nakrájíme na malé kostky a zalijeme vodou tak, aby hladina sahala nad ně. Osolíme a vaříme asi 15 minut doměkka. Do neslitých brambor vysypeme pohanku a necháme pod pokličkou 15 až 20 minut odstát. Poté vmícháme máslo, naředíme smetanou a mícháme do konzistence hladké kaše. Dosolíme podle chuti.

Lidovky.cz
  • 5Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.