29. července 2012 7:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

V Chýni mají zázvorové pivo.
Dáte si tu i dobrou večeři

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 1Diskuse
První český restaurační minipivovar Pivovarský dvůr v Chýni u Prahy byl uveden do provozu na podzim roku 1992. Celý objekt, v němž se pivovar nachází, byl dříve součástí hospodářských budov kláštera a sloužil k chovu dobytka.  | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy První český restaurační minipivovar Pivovarský dvůr v Chýni u Prahy byl uveden do provozu na podzim roku 1992. Celý objekt, v němž se pivovar nachází, byl dříve součástí hospodářských budov kláštera a sloužil k chovu dobytka. | foto: ČTK
Pivovarský dvůr v Chýni u Prahy o sobě rád tvrdí, že byl vůbec prvním minipivovarem v českých zemích. Mezi těmi, které vznikly pro roce 1989, to nejspíš platí – vařit pivo v hospodářské budově bývalého kláštera začali už v roce 1992. Varna stojí přímo v restauraci, hosté tak mohou od svých stolů sledovat práci sládků.

Základním stavebním kamenem chýňského sortimentu jsou kvasnicová desítka a dvanáctka, které se čepují především vokolí Prahy. Podnik je ale pyšný i na své speciály – na kukuřičnou dvanáctku nebo třeba starostovu sedmnáctku můžete narazit v některých pivotékách.

Dnes ochutnáme nefiltrovaný a nepasterizovaný zázvorový ležák se čtyřmi procenty alkoholu. Z pivovaru jej vyvážejí v 1,5litrových plastových lahvích s čtrnáctidenní trvanlivostí. Hned po otevření zavoní silně nasládlý odér zázvorové silice, dlouhou dobu po nalití pak granátově tmavé pivo zdobí hustá pěna. Říz se ani příliš nerozjede, a hned ho přebije hořká chuť s jasným zázvorovým závěrem.

Tradiční exkurze v Pivovarském dvoře neprobíhají, jak už bylo řečeno, do útrob varny je vidět přímo z restaurace. Pražané a lidé z okolí hlavního města do Chýně mohou vyrazit třeba o víkendu na večeři. Kromě zážitku z vaření piva tu nabízejí také dobrou kuchyni.

ostOndřej Stratilík
  • 1Diskuse


REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz