31. července 2012 7:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

Okurková sezóna vrcholí.
Znojmo přichystá speciality

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Nakládané okurky - ilustrační foto. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Nakládané okurky - ilustrační foto. | foto: Shutterstock
Okurkové město Znojmo oslaví letošní sklizeň Slavnostmi okurek. Ty nabídnou množstvím jídel, pití, ale i s kulturní program. Populární znojemská okurka navíc letos slaví 440. výročí.

"Znojmo při této příležitosti vyhlásí nejlepší sterilovanou okurku roku 2012 a nejlepší kvašák v Česku," řekla mluvčí Znojma Renáta Bártová.

Slavnosti okurek mohou zájemci navštívit od středy do pátku. Některé restaurace ve městě při této příležitosti navaří okurkové speciality, v prodeji budou pohlednice a etikety s okurkovou tematikou a vrcholem slavností bude vyhlášení vítězů soutěže o nejlepší okurku a nejlepší rychle kvašenou okurku, takzvaný kvašák. Porotu budou tvořit pouze Znojemští.

"Slavnosti navazují na pořádání velkých okurkových trhů, kterými bylo Znojmo proslaveno v minulosti široko daleko. Na slavnostech kromě okurek nikdy nechyběla přehlídka řemesel a bohatý doprovodný program. Stejný charakter mají naše slavnosti i v současnosti," uvedla Bártová.


Okurky začal ve Znojmě pěstovat opat místního kláštera Sebastian Freytag, který si přivezl semínka z Maďarska. Díky klimatickým podmínkám se rostlině velmi dařilo a brzy jich lidé měli víc, než stačili sníst. "Nejprve okurky nakládali do soli a octa. Později si znojemští okurkáři vytvořili vlastní nezaměnitelný nálev, který přetrval až do současnosti," dodala Bártová.

Znojemská konzervárna, která dodávala na trh až 8000 tun okurek ročně, však v roce 2003 ukončila činnost. Firma Hamé Babice přenesla výrobu okurek do konzervárny v Bzenci na Břeclavsku. Tradiční výrobu okurek ve Znojmě obnovilo v roce 2008 sdružení Znojemská okurka.

Lidovky.cz
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz