omáčka

Jak na pstruha s citronovou omáčkou, poradí šéfkuchař

Pstruh s citronovou omáčkou

Rozhovor

Česká kuchyně má tisíce možností. Odlehčit se dá snadno, říká šéfkuchař

David Kalina

Sezóna zvěřiny je tu. Zkuste srnčí kýtu se šípkovou omáčkou a brusinkami

Srnčí kýta se šípkovou omáčkou, brusinkami a karlovarským knedlíkem

Jak uvařit menu z pořadu Masterchef? Zkuste brownies, mangový salát či pražmu

Čokoládové brownies s borůvkami

Doporučujeme

Zbořte mýty o anglickém jídle a začněte nedělním Sunday Roast

Doporučujeme
Sunday Roast neboli nedělní pečeně je v Británii velmi dodržovanou tradicí,...

Maso z českého chovu, domácí hranolky. Kam na nejlepší hamburger v Praze?

Hamburger (ilustrační foto

Doporučujeme

Malé a pálivé papričky. Portugalská viagra se jmenuje piri-piri

Doporučujeme
Piri-piri kuře s hranolky a rajčatovým salátem v Ramires

Doporučujeme

České lanýže. Zkuste játra se smržovou omáčkou, radí Paulus

Doporučujeme
České lanýže. Zkuste játra se smržovou omáčkou, radí Paulus

Nakládané či s lososem. Přinášíme recepty s okurkami

Okurky (ilustrační foto)

Doporučujeme

Krevety v sarongu. Unikátní kombinace krevet a rýžových nudlí

Doporučujeme
Krevety obaléné rýžovými nudlemi trefně nazývané v sargonu

Trhané vepřové pečte pomalu. Hodí se do burgeru s pikantní omáčkou

Šťavnaté vepřové v pikantní omáčce v burgeru

KAMU: V restauraci na Bánh Beo nenarazíte. Zkuste originální recept

Kamila Rundusová

Doporučujeme

Jemný dar moře. Jak připravit krevety, poradí Roman Paulus

Doporučujeme
Pikantní sladkokyselá omáčka si s jemným masem krevet skvěle rozum

Patří mezi nejlahodnější pokrmy na světě. Zkuste vietnamské závitky

Svěžest k nakousnutí - to jsou vietnamské rolky

Glazovaná vepřová žebírka servírujte neformálně

Žebírka servírujte s chilli papričkou a pažitkou

Doporučujeme

Pečené kotlety svátečně. Na pivě a s hruškovou omáčkou

Doporučujeme
Sváteční kotleta na pivě s hruškovou omáčkou

České jídlo: Restaurace u Sapíků a daňčí hřbet s omáčkou z hříbků

Daňčí hřbet s omáčkou z hříbků s bylinkovými knedlíčky

Slavné filmové recepty: Slavnosti sněženek a kanec se šípkovou

Slavnosti sněženek

Doporučujeme

Kde koupit zvěřinu a jak ji připravit? Přinášíme tipy šéfkuchařů

Doporučujeme
Zvěřina (ilustrační foto)

Tuňákové telecí. Zkuste Vitello tonnato a la Paulus

Tuňákové telecí. Zkusete Vitello tonnato a la Paulus

Doporučujeme

Houbové menu. Zkuste candáta s hřiby, radí Roman Paulus

Doporučujeme
Houbové menu. Zkuste candáta s hřiby, radí Roman Paulus

Karlínský Charleston. Nechte se pohltit světem třicátých let

I v době neustálých inovací si restaurace stále drží svou „jižanskou“ tvář....

Doporučujeme

Křehké telecí. Jak ho připravit, poradí Roman Paulus

Doporučujeme
Plátky telecího masa není třeba před vařením rozklepávat jako hovězí na ptáčky,...

Králičí maso třikrát jinak. Zkuste okurkovou omáčku a knedlíky

Králičí stehno v okurkové omáčce a žemlové knedlíky (Honza Wiesner)

Koprovka? Jedině s loupanou plecí, radí Paulus

Koprovka? Jedině s loupanou plecí, radí Paulus

Doporučujeme

Filmová inspirace. Se šípkovou, nebo se zelím? Poradí Roman Paulus

Doporučujeme
Kančí se šípkovou tvoří dokonalý pár. S nasládlou chutí omáčky pak dokonale ladí preclíkové knedlíky, ale i plátky restovaných mandlí či sušené švestky, které můžete použít na ozdobu.

Recenze

Cafe de Paris: Paříž s tajemstvím

Do Cafe de Paris se většinou chodí na jednu vyhlášenou specialitu: vysoký roštěnec s omáčkou dle tajné receptury.

Neotřelá chuť Belgie: zkuste masové koule s hořko-sladkou omáčkou

Belgické masové koule jsou unikátní především neotřelou a hladivou chutí omáčky.

Nejlepší čína v Praze? Přinášíme pět tipů, kam stojí za to jít

Kung-Pao (ilustrační foto)

Doporučujeme

Holandská? Jedna omáčka na vše, říká Roman Paulus

Doporučujeme
Vejce Benedikt s holandskou omáčkou

Exkluzivně

Venkov porazil Prahu. Nejlepší restaurace podle Maurera: Piano Nobile

Divoká kachna s karamelizovaným černým kořenem, sušenými brusinkami a kardamonovou omáčkou (Piano Nobile, Chateau Mcely)

Sledujte poslance Okamuru na Facebooku, dozvíte se o slevě na omáčky

Tomio Okamura

Německým Romům se nelíbí cikánská omáčka, chtějí ji přejmenovat

Omáčka - ilustrační foto

Morče, lama i speciální pivo aneb co jí Peruánci

Peruánské knedlo vepřo zelo je ale jednoznačně grilované morče

Jemné a nóbl. Zkuste telecí se smržovou omáčkou, radí Paulus

Telecí maso se snadno vysuší, vyvarujte se proto dlouhých tepelných úprav. Nejlepší je z pánve, pokud se však rozhodnete pro troubu, příliš ji nerozpalujte a spolu s pekáčem do ní zavřete i hrnek s vodou, který bude vzduch průběžně zvlhčovat.

Doporučujeme

Jak připravit chutné smrže? Poradí Roman Paulus

Doporučujeme
Smržům to nejvíc sluší v jemné společnosti, která jejich chuť a vůni nezastíní, ale naopak nechá udeřit naplno – třeba s čerstvými bylinkami či raným bramborem, s chřestem a další křehkou jarní zeleninou
Témata: Afrika, Alcron (restaurace), Bohumil Hrabal, Brambory, CNN, Dagmar Heřtová, Film o jídle, kuchyně, Lidové noviny, Lombardie, maso, Mcely, papír, pokrm, ROMEA, Smrž, Vánoce, Velikonoce, vývar, vývar

Nepřehlédněte

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.