Úterý 18. ledna 2022, svátek má Vladislav
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

Lidovky.cz

Češi snědí zmrzlinu za miliardy. U točené zabírá trik s množstvím

Ekonomika

  14:45
PRAHA - Ať už je točená, nebo kopečková, stojí jedna porce zmrzliny jen pár korun. Na první pohled to není žádný velký byznys. Jenže těch kopečků a porcí se ročně v Česku prodají stovky milionů. A pak už je to podnikání slušné.

Zmrzlina. Ilustrační foto. foto: Shutterstock

Podle odhadů utratí Češi ročně za zmrzlinu až k deseti miliardám korun. 

Jen loni se té balené prodalo podle poradenské společnosti Nielsen v supermarketech a dalších obchodech v tuzemsku přes 33 milionů litrů, celkový obrat tak dosáhl téměř tří miliard korun. 

Hlavní sezona začíná právě nyní, kdy rychle stoupají prodeje i nebaleného studeného osvěžení ve stáncích. Víc než 40 procent zmrzliny se v Česku prodá právě ve formě kopečkové nebo točené.

Tu navíc v poslední době lidé upřednostňují stále víc a proti tomu prodeje balené zmrzliny v obchodech klesají. Oproti roku 2013 se loni její prodej snížil o víc než šest procent, o rok dřív byl podle údajů společnosti Nielsen pokles ještě větší. 

Největším producentům balené zmrzliny, jako jsou Algida koncernu Unilever a Prima společnosti Bidvest v Opavě, se tak pomalu zmenšuje trh.

Naopak řemeslná výroba zmrzliny roste a podobně, jako je tomu u jiných potravin, slyší Češi iv případě této sladkosti stále víc na domácí ruční výrobu. Ostatně i zmrzlina se může vyrábět z kvalitních surovin, mléka, smetany, vanilky nebo třeba ovoce. 

A společnosti, jako jsou například Fruitisimo, 2AD nebo pražské Angelato, sázejí právě na tuto dražší a náročnější výrobu.

Točená? Člověk kupuje hlavně vzduch

Na druhém konci nabídky pak jsou točené zmrzliny z levných strojů, do kterých stačí nasypat prášek za pár set korun, přidat vodu a osvěžení s výrobní cenou v řádu jednotek korun je na světě. 

Takový stroj se dá pronajmout i za pár tisíc korun, a pokud je počasí příznivé, vrátí se investice velmi rychle. 

Navíc prodejci točené zmrzliny často využívají jednoduchý trik takzvaného nášlehu – na první pohled se zdá, že je porce obrovská, ve skutečnosti si ale člověk koupí hlavně vzduch.

O miliardách ve „studeném“ byznyse čtěte více v magazínu LN Index, který vychází v pondělí 29. června.

Velký test samotestů na covid: lépe fungují výtěrové, některé neodhalí nic

Premium Ještě před dvěma lety znamenaly dvě čárky na testu, že se budou chystat křtiny, delta byly americké aerolinky, gama...

Nečekaný příbuzenský vztah. Vévodkyně Kate a Meghan pojí krev Přemyslovců

Premium Učebnice mluví jasně. Přemyslovci vymřeli po meči v roce 1306, kdy byl mladičký král Václav III. zákeřně zavražděn...

Češi investují do kryptoměn ve velkém. Stát řeší, jak je přinutit přiznat zisky

Premium Ještě nedávno byly virtuální měny jako bitcoin investicí především pro lidi, kteří chtěli experimentovat a nebáli se...

Opět jsme to roztočili: Ohlédnutí za Vánočním kolotočem v roce 2021
Opět jsme to roztočili: Ohlédnutí za Vánočním kolotočem v roce 2021

Vánoční kolotoč se stal nedílnou součástí eMimina. Letos si už po třinácté naše uživatelky vzájemně poslaly dárečky, které opět udělaly velkou...