Zkuste odlehčenou verzi s celozrnnou moukou. Jak na velikonočního beránka? |
Tradiční velikonoční tabuli si ovšem velká část Čechů ani letos neodpustí. Obchodníci jsou na to připraveni, kompletní velikonoční sortiment zboží navíc v těchto dnech koupíte většinou za zvýhodněné ceny. To je vzhledem k růstu cen potravin docela příjemné. Zvláště u masa, kde je docela výrazný. „Ceny vepřového masa momentálně rostou, což je dáno zejména vyšší poptávkou především na asijských trzích,“ vysvětluje František Brož z Košík.cz.
Zatímco běžně dnes koupíte třeba vepřovou panenku kolem 260 korun za kilo, například v Tesku ji nyní mají za skoro 190 korun a v Penny Marketu za bezmála 200. Kuřecí prsa jsou nyní za 99 korun za kilo. Levnější je i hovězí, například v Tesku je kilo zadního hovězího za 180 korun.
Uzené, jehněčí i na gril
Na odbyt jdou ale i další masa typická pro velikonoční menu. Na pultech tak nechybí uzené, používané do velikonočních nádivek. „V prodeji je uzená vepřová kýta, uzené koleno z kýty nebo uzená vepřová rolka,“ říká Renata Maierl, mluvčí Kauflandu. Široký sortiment uzeného má také Globus či Košík.cz. „Nabízená uzená masa se vyznačují poctivou domácí přípravou a výrobou při použití suchého nakládání v soli a následně uzení na bukovém dřevě,“ láká Brož. Řezníci Globusu udí pro změnu na dubovém dříví.
  |
A například v Lidlu koupíte také čerstvého králíka za 159 korun za kilo, kachnu, kachní prsa i stehna. Za zvýhodněnou cenu je tu ode dneška i červené a kysané zelí, houskový (18,90 koruny za 720 gramů) a bramborový knedlík (22,90 koruny za 500 gramů). Králíka má v nabídce rovněž Globus, na Košík.cz zase dostanete husu.
Nechybí ani tradiční jehněčí maso. „To zažívá svou mírnou renesanci, na pultech ho tak máme celoročně. O Velikonocích ale odebíráme od českých dodavatelů jehněčího více,“ říká Lutfia Volfová, mluvčí Globusu. V nabídce je nyní i v dalších řetězcích. V Tesku koupíte jehněčí plec za asi 400 korun za kilo, v Kauflandu nabízí jehněčí roládu z plece prémiového irského plemene, v Lidlu je velikonoční jehně za necelých 300 korun za kilo. S prvními jarními paprsky se začíná také grilovat. I na to jsou prodejci připraveni.
Velikonoční menu si můžete dochutit čerstvými bylinkami. „Nabízíme je řezané i v květináčích,“ doplňuje Tomáš Myler, mluvčí Lidlu. V Albertu koupíte také mikrobylinky. „Zákazníci je najdou ve třech druzích – hrášek, ředkvička či mix slunečnice a červeného zelí,“ říká Jiří Mareček z Albertu.
Zkrátka nepřijdou ani ti, kdo nechtějí vařit. Hotová velikonoční jídla připravují například kuchaři v Restauracích Globus (k dostání v restauracích i v regálech v hypermarketu). Letos nabídnou králíka nebo jehněčí se špenátem a velikonoční nádivku s uzeným masem. Na Košík.cz si lze objednat čerstvě zachlazené jídlo – nádivku s uzeným masem a špenátem nebo jehněčí na rozmarýnu se šťouchanými bramborami. Řetězec Albert pro milovníky masa připravil novinku v podobě králičích stehen a jehněčí plece upravených metodou sous-vide.
Není Velikonoc bez mazance
Napilno mají v těchto dnech i pekaři. „V nabídce máme sedm druhů mazanců různých hmotností a složení,“ říká Koukolíček. Každý rok prodají okolo 150 tisíc mazanců. Pekaři v Globusu ručně vykulí 130 tisíc mazanců a vytvarují 150 tisíc jidášů.
Na pultech nechybí ani velikonoční beránci. Tesco jich připravilo celkem 11 druhů, na Košík.cz je v nabídce desítka druhů. Opět se jedná o beránky různých hmotností a složení. Například v Lidlu koupíte beránka s vlašskými ořechy a tmavou polevou za 65 korun.
Ve velkém se peče i doma. Ceny jsou v těchto dnech u tohoto sortimentu velmi příznivé. Například heru koupíte za 14 korun, cukr moučku za 13, mouku od devíti korun za kilo, máslo seženete už za 30 korun. Vyšší jsou v době Velikonoc i prodeje vajec. K dostání jsou hnědá, bílá, velikost M i L, z podestýlky, volného chovu, bio. Jen ta z klecových chovů už řetězce postupně opouští. Ta z podestýlky se dají koupit od 2,50 korun za kus. A například bio vejce jsou v Lidlu šest korun za jedno. Obchodníci mají připravená i chlazená těsta, podobně jako na Vánoce.
Vyzdobte si byt
Zájem je rovněž o velikonoční dekorace. Původně to vypadalo, že se nebudou moci prodávat, nakonec je to ale jinak. Pomlázku tedy seženete. „V nabídce máme i věnce, koše, závěsné dekorace, různé druhy velikonočních zajíčků či sady velikonočních vajíček,“ vyjmenovává Koukolíček. V Lidlu pak vsadili hlavně na živé dekorace. Mají zde různé mixy rostlin ve skořápce, košíku, zinkových či keramických květináčích. V Kauflandu květinové dekorace doplnili o novinku, rostoucí zapletené pomlázky v květináči.
