Analytici z německého ministerstva pro ochranu spotřebitele namátkově prověřili více než tři desítky různých vzorků dubajské čokolády, které se do Německa dostávají dovozem nejčastěji z Jordánska, Turecka či Spojených arabských emirátů. U všech vzorků ministerstvo nalezlo závažná pochybení. Píše německý deník Bild.
Čtyři vzorky dovezené ze Spojených arabských emirátů byly podle výzkumníků dokonce nevhodné pro lidskou spotřebu. „Důvodem jsou špatné hygienické podmínky při výrobě čokolády už v zemi původu,“ dodalo ministerstvo.
V dalších tabulkách pocházející rovněž ze Spojených arabských emirátů úřady nalezly rozvinutý druh plísně obsahující vysokou stopu aflatoxinu B1, který se většinou vyskytuje u špatně skladovaných ořechů a zasahuje mnoho potravin včetně kukuřice.
Podle testů byly sladkosti výrazně kontaminovány tuky (3-monochlorpropandiol a glycidylestery), které v nich být vůbec nemají.
Testy rovněž odhalily, že na obalech některých čokolád chyběly správné informace o použitých přísadách a pokyny pro alergiky. Nesprávný byl také seznam složek a nutriční údaje.
Z prohlášení, které německé úřady zaslaly médiím, tak vyplývá, že zkoumané vzorky klamou spotřebitele kvůli nepravdivému obsahu.
Současný hit v cukrovinkách
Dubajská čokoláda ohromila světový cukrářský trh díky sociální síti TikTok, kde se zájem o pochoutku šíří jako trend. Je to mléčná čokoláda plněná pistáciovou pastou a jemným těstem kadayif, které připomíná tenké nitky a je součástí řady arabských dezertů.
Za problémy s kvalitou nejspíš stojí i extrémní nárůst cen pistácii, je to totiž klíčová surovina pro výrobu originální pasty.
„Pistácie patřily vždy k dražším ořechům, především jejich vyloupaná jádra. Letos se však ceny dostaly na historická maxima, a to kvůli trendu dubajské čokolády, která způsobila globální růst poptávky po pistáciové pastě,“ říká Petr Voves, generální ředitel e-shopu Ochutnej Ořech.
11. února 2025 |
