10. listopadu 2010 19:00 Lidovky.cz > Byznys > Firmy a trhy

Češi šetří všude: místo dvanáctek pijí jedenáctky

Pivo (ilustrační foto) | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Pivo (ilustrační foto) | foto: Shutterstock

PLZEŇ Zatímco celý český pivní trh by se měl letos propadnout meziročně až o 12 procent, navrch oproti loňsku budou mít nealkoholická piva, piva v PET lahvích a takzvané jedenáctky.

Podle Plzeňského Prazdroje vzrostl během dvou let podíl všech druhů jedenáctistupňových piv z 11,5 procenta na současných 16 procent. Jejich prodej podpořila ekonomická krize a také letos by se měl zvýšit, řekl ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven Jan Veselý.

"Plzeňská jedenáctka jako lídr tohoto segmentu si nyní drží 16,5 procenta z celkem prodaných lahví a 19 procent u čepovaných jedenáctistupňových piv," řekl vrchní sládek Prazdroje Jan Hlaváček.

Prodeje podle pivovarského svazu podpořila ekonomická krize, protože lidé přecházejí z dvanáctky na levnější jedenáctky. Před krizí, v roce 2007, činil podíl jedenáctek na celkovém pivním trhu sedm procent, když se jich vypilo jeden milion hektolitrů.

Zatímco méněstupňová výčepní piva se za letošní první pololetí meziročně propadla o 17 procent, celkový prodej ležáků (jedenáctek a dvanáctek) zůstal na stejné úrovni. Objem prodané jedenáctky svaz neeviduje, ale podle Veselého její odbyt roste na úkor dvanáctek.

Mužské přátelství - ilustrační foto.

Jedenáctky jsou podle Veselého kvalitní a chuťově bohatší než současné desítky a přitom levnější než dvanáctky. "Je to taková skoro dvanáctka za cenu skoro desítky," dodal. Na trhu je více než 30 druhů jedenáctek, každý větší pivovar ji má v nabídce díky velké poptávce. Prazdroj začal před pěti lety prodávat Velkopopovického Kozla Medium, jehož prodeje také rostou.

Piva blížící se jedenáctkám se v Česku vařila vždy. V Plzni v Měšťanském pivovaru, později Prazdroji, vyráběli od počátku dvojí pivo - výčepní jedenáctistupňové a dvanáctistupňový ležák. Ve 20. století bylo několik vln zvýšeného vaření jedenáctek, především v době světových válek a v první polovině 50. let. Jedenáctky se mnohdy vařily místo dvanáctek.

Americká nezisková společnost Brewers Association udělila letos v Chicagu Excelentu stříbrnou medaili v kategorii piv plzeňského typu. World Beer Cupu je údajně nejvýznamnější mezinárodní pivní soutěž.

ČTK, Lidovky.cz

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!