25. listopadu 2016 15:05 Lidovky.cz > Byznys > Firmy a trhy

Do Česka se dostalo 54 kilo sušených ryb, které můžou obsahovat klobásový jed

Sušená plotice s klobásovým jedem. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Sušená plotice s klobásovým jedem. | foto: Státní veterinární správa

PRAHA Na český trh se z Německa dostalo 54 kilogramů sušených solených ryb druhu plotice obecná, výrobky mohou obsahovat botulotoxiny. Potraviny, které měly směřovat k devíti prodejcům ruských specialit, se stahují z trhu. Botulotoxin, známý i pod názvem klobásový jed, je toxická látka produkovaná bakteriemi. Patří vůbec k nejsilnějším známým jedům.

V pátek o tom informovala Státní veterinární správa (SVS). Čeští veterináři dostali varování prostřednictvím evropského systému RASFF od německých dozorových orgánů.

„Podle informací z Německa se měly u tamního konzumenta výrobku projevit příznaky otravy botulotoxinem. Analýza vzorků ukázala přítomnost genů pro tvorbu botulotoxinu typu E. Momentálně probíhá podrobnější testování,“ sdělil mluvčí veterinářů Petr Pejchal. Podle něj německý distributor z důvodu opatrnosti stáhl i další šarže.

Jde o výrobky označené jako Sušené plotice o složení Rutilus rutilus, sůl. Distributorem byl Monolith Süd GmbH, Ohmstr. 7, 71083 Herrenberg. Možná závadné šarže mají minimální dobu trvanlivosti do 6. a 20. listopadu letošního roku, dále pak do 1. a 29. ledna příštího roku a do 22. února 2017. „Spotřebitelům, kteří by ještě měli výrobek doma, doporučujeme vrácení v místě prodeje,“ dodal Pejchal.

Botulotoxin se do těla obvykle dostává právě z potravy kontaminované sporami bakterií. Jde o potraviny, v nichž vzniká anaerobní prostředí, například o špatně sterilované konzervy a uzeniny nebo nakládanou zeleninu. Jed může způsobit ochrnutí svalů až smrt.

ČTK

Advantage Consulting, s.r.o.
KUCHAŘKA/KUCHAŘ OUTLET TUCHOMĚŘICE

Advantage Consulting, s.r.o.
Středočeský kraj
nabízený plat: 30 000 - 40 000 Kč