18. června 2014 15:45 Lidovky.cz > Byznys > Firmy a trhy

Inspekce odhalila ve Víně Mikulov zakázaný syntetický glycerol

Víno, ilustraní foto | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Víno, ilustraní foto | foto: Shutterstock

BRNO Ve víně Müller Thurgau od Vína Mikulov našla Státní zemědělská a potravinářská inspekce syntetický glycerol, jehož přidávání do vína je zakázané, ač není při běžné míře konzumace zdraví nebezpečný. Výrobce tak musel stáhnout z trhu dvě šarže, na konci minulého týdne to bylo podle mluvčího inspekce Pavla Kopřivy téměř 500 litrových lahví.

Výrobce v tiskovém prohlášení uvedl, že se stal obětí podvodu. Lahve totiž plnil slovenský dodavatel.

Přidání syntetického glycerolu nemá běžný spotřebitel šanci poznat. Nesyntetický totiž vzniká při kvašení a dodává vínu hladkost a plnost. Přidávání syntetického glycerolu do vína je častým prohřeškem a Svaz vinařů volá po větších trestech pro ty, kdo se podvodů při výrobě a prodeji vína dopouštějí.

Kvůli nedostatku hroznů se část vín kupuje ze zahraničí

"Víno pro výrobu těchto šarží jsme zakoupili od našeho dlouhodobého slovenského dodavatele, kterému jsme plně důvěřovali. Ten je smluvně vázán dodávat pouze víno vyrobené povolenými vinařskými postupy," uvedl jednatel společnosti Bohemia Sekt Ondřej Beránek, pod firmu ze Starého Plzence totiž Víno Mikulov patří. Podle Beránka musí vinařství kvůli nedostatku hroznů z vlastních vinic a moravských hroznů od místních smluvních dodavatelů část vín nakupovat v zahraničí.

"Nechceme dále podstupovat podobné riziko. Proto pořídíme do naší akreditované laboratoře speciální přístroj, který umožní podobnou situaci vlastní zpřísněnou vstupní kontrolou již předem vyloučit," uvedl Beránek.

Výrobce podporuje i snahu vinařů zřídit komerční laboratoř, kde by mohli dělat testy všichni vinaři. SZPI každoročně odhalí na trhu řadu pančovaných vín pocházejících ze zahraničí.

Lidovky.cz, ČTK

Najdete na Lidovky.cz