Středa 28. července 2021, svátek má Viktor
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

Lidovky.cz

Křen wasabi někteří výrobci nahradí křenem selským, zjistila SZPI

Ekonomika

  14:14
BRNO - Státní zemědělská a potravinářská inspekce zjistila, že potraviny, které mají obsahovat japonský křen wasabi, jej v některých případech vůbec neobsahují. Při cílené kontrolní akci odebrali u výrobců, dodavatelů a v prodejnách 57 vzorků, přičemž nevyhovělo 34 z nich, uvedl v pátek v tiskové zprávě mluvčí inspekce Radoslav Pospíchal.

Křen ve skleničce foto: Shutterstock

Japonský křen, oficiálně s názvem Eutrema japonská, buď zcela chybí, nebo jej výrobci nahrazují jiným, levnějším druhem křene. Potraviny, které se ukázaly jako nevyhovující, měly v názvu wasabi, ale na etiketě byl uveden křen selský.

Šlo o polský výrobek Aksam Arašídy Beskydské wasabi, tedy arašídy v těstíčku s příchutí wasabi, dále o výrobek s názvem Rois Crispy Coated Peanuts Wasabi, taktéž arašídy v těstíčku, dodavatelem byla ostravská firma Gemini. Problematický byl také Wasabi prášek v kilogramovém balení, jehož dodavatelem do Česka je rakouská firma Arctica Import - Export a výrobek Wasabi Powder (křen sušený mletý 1 kg), který se prodával v menší prodejně v Kolbenově ulici v Praze. Ve všech případech inspekce zakázala potraviny prodávat.

Dva rozdílné rody

Eutrema japonská a křen selský jsou rostliny patřící do stejné čeledi brukvovitých, ale jde o dva různé rody. „Není tedy možné tyto dvě rostliny zaměňovat a výrobek z křenu, ačkoliv dobarvený a dochucený třeba hořčičnými semínky, označovat jako wasabi,“ uvedl Pospíchal.

U zbylých nevyhovujících vzorků byla deklarace wasabi ve složení v pořádku, ale měly jiné nedostatky v označení potravin. S kontrolovanými subjekty inspekce zahájí správní řízení o uložení pokuty.

Autor: