Především v Polsku a Maďarsku, ale i v Česku býval ještě před pár lety sběr šneků oblíbeným způsobem přivýdělku. Od vstupu do Unie se ovšem zvýšila životní úrověň obyvatel a čím dál méně sběračů se chce kvůli několika eurům trmácet mokrými loukami.
Lovce šneků nyní lákají lépe placené nabídky práce a zástupci francouzského potravinářského průmyslu varují, že přijde razantní nárůst cen této pochoutky.
„Objemy sběru šneků jsou teď například v Polsku menší než tomu bylo dřív,“ říká Ondřej Vyhnálek, zástupce firmy Helix, která se jako jediná v Česku zabývá exportem šneků do zahraničí.
Další podrobnosti o poklesu dodávek šneků si přečtěte ve čtvrtečním vydání deníku |