Neděle 19. ledna 2020svátek má Doubravka 2 °C sněhové přeháňky Předplatné LN
aktualizováno  Lidovky.cz > Byznys > Moje peníze

Pozor na chladné potěšení. Třetina balených zmrzlin je riziková

Léto, to je zmrzlina | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Léto, to je zmrzlina | foto: Shutterstock

PRAHA Ani balená zmrzlina v obchodech nemusí být vždy bezpečná. Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce už zkontrolovali během léta přes stovku vzorků a na pochybení narazili u třetiny z nich.

"Zhruba třicet procent kontrolovaných vzorků bylo shledáno jako nevhodných, důvodem byly změny ve tvaru konzistence a podobně, což bylo zapříčiněno přerušením chladového řetězce," řekl serveru Lidovky.cz mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Pavel Kopřiva.  

O kontrolách zmrzlin informoval jako první Radiožurnál.

PSALI JSME:

Při špatném skladování se ve zmrzlině mohou přemnožit bakterie

Zmrzlina je ve většině případů vaječný výrobek a musí být uchovávána při maximální teplotě čtyři stupně Celsia. "Není to z toho důvodu, aby neztrácela tvar, ale že by se tam mohla začít šířit mikrobiální kontaminace. Ve výrobcích je určitá bezpečná hladina bakterií. Když ale dojde k přerušení chladového řetězce, povolená hranice může být překročena," dodal Kopřiva.

Podle zjištění inspektorů v letošní sezoně zatím žádný výrobek povolenou hladinu mikrobiální kontaminace nepřekročil. Zmrzliny, u nichž byl chladicí řetězec přerušen, i když u nich přímo nedošlo ke kontaminaci, však stejně musejí být staženy z prodejen, pro spotřebitele už totiž představují riziko. "Zda je vina na straně výrobce, přepravce či prodejce už ale jen těžko zjistíme," shrnul Kopřiva. 

Premium

Ve škole byla terčem posměchu. Dnes džihádistka Kristýna nenávidí i matku

Pětadvacetiletá Kristýna Hudková a její nastávající Omar Shehadeh | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Plánuje zabíjet. Soudí ji jako uprchlou. Žena z Mělnicka měla problémy s rodiči i spolužáky. Pětadvacetiletá Kristýna...

Premium

Převratná metoda z IKEM: jak zhubnout přeprogramováním metabolismu

Marek Beneš z pražského Institutu klinické a experimentální medicíny (IKEM) je... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Lékař Marek Beneš je už třetím rokem vedoucím lékařem projektu, při kterém se pomocí laseru „oslepí“ nervové buňky...

Premium

TEST: Vyplatí se benzin, hybrid, nebo diesel? Spočítali jsme to

Redakční srovnávací test dieselu, benzinového auta a hybridu | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Auto máte vybrané, co mu ale dát pod kapotu, aby vás provoz vyšel co nejlevněji – klasický benzin, úsporný diesel, nebo...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!