29. ledna 2017 15:37 Lidovky.cz > Byznys > Moje peníze

Vánoční prodejci kaprů se polepšili. Počet závad klesl o dvě a půl procenta

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Vánoční prodej kaprů. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Vánoční prodej kaprů. | foto: Vojtěch ŠeredaLidovky.cz

PRAHA Veterináři loni při předvánočních kontrolách prodejců kaprů zjistili závady u 2,5 procenta z nich. O rok dříve šlo o dvojnásobek. Státní veterinární správa loni provedla u těchto obchodníků 727 kontrol, sdělil mluvčí SVS Petr Pejchal. Rybáři loni nahlásili veterinářům skoro 2 300 prodejních míst. Výše navržených pokut je v řádech desítek tisíc korun.

„Nejčastějším nedostatkem bylo nesplnění povinnosti nahlásit předem zahájení prodeje krajské veterinární správě. Na dalších místech v pomyslném pořadí se umístily dodržování čistoty a pořádku v místě prodeje, či chybějící doklady o původu zboží,“ uvedl Pejchal.

Alespoň jedno pochybení zjistili veterináři v osmnácti případech, celkem bylo závad čtyřicet jedna. Šlo i o nedostatečnou předepsanou výbavu stánku, nebo nesprávné zacházení se zbytky kaprů. „V několika případech byl zjištěn nesprávný způsob manipulace s kapry,“ dodal.

Prodejci musí dodržovat řadu nařízení, například v kádích musí být stále čerstvá protékající voda a nádrže nesmí být přeplněné. Jestliže prodejci ryby také zabíjejí, musí dbát na hygienu.

Spotřeba ryb v Česku podle Českého statistického úřadu předloni meziročně vzrostla o dvě procenta na 5,5 kilogramu na obyvatele. Podle údajů obchodního řetězce Ahold se devadesát procent kaprů prodá právě před Vánocemi. Předloni se jich podle producentů ryb v Česku odchovalo 17 860 tun.

ČTK
  • 0Diskuse




Jak přežít rekonstrukci s dětmi? Povolejte do zbraně posily
Jak přežít rekonstrukci s dětmi? Povolejte do zbraně posily

Koupelna nebo kuchyně volají po renovaci... a vás už předem děsí všechno to zařizování a péče o děti ve všudypřítomném prachu. Dali jsme proto v redakci dohromady tipy z vlastních zkušeností. Co by nám pomohlo, kdyby nám někdo řekl před rekonstrukcí?