Návrh poslalo ministerstvo zemědělství do meziresortního připomínkového řízení. Podle mluvčího ministerstva Vojtěcha Bílého bude vyhláška jenom stanovovat parametry potravin, nebude stanovovat vyslovené zákazy.
„Používání veškerých legislativně ukotvených názvů posuzuje a bude posuzovat Státní zemědělská a potravinářská inspekce případ od případu, a to ve vazbě na to, zda spotřebitel je nebo není klamán. U zažitých názvů, jako je kapustový karbanátek, nebo bedlový či houbový řízek, se nepředpokládá klamání spotřebitele,“ dodal Bílý.
Vyhláška, která má údajně přispět k lepší informovanosti spotřebitele, vyvolává vlnu kritiky. Navržená opatření by tvrdě zasáhla výrobce, prodejce i restaurace a způsobila značný zmatek mezi spotřebiteli, informuje projekt.
„Pojmenování jako sójový párek nebo bedlový řízek jsou pro spotřebitele zavedená a srozumitelná. Jejich zákaz je absurdní. Navíc hrozí pokuty restauracím, které je budou dál používat na menu. To je byrokratická šikana, ne ochrana spotřebitele,“ říká vedoucí projektu Lucie Roškotová. Podle ní bude situace po zákazu naopak složitější a vytvoří pouze chaos a zbytečné bariéry.
Kritika i ze strany obchodníků
Novelu pak kritizuje také Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR. „Zatímco zahraniční producenti budou moci pokračovat v nabídce rostlinných výrobků beze změn, čeští podnikatelé budou čelit vysokým a zcela zbytečným nákladům na přejmenování výrobků a rebranding. To nejen zvýší ceny pro spotřebitele, ale také ohrozí konkurenceschopnost českých firem na evropském trhu,“ uvedla ředitelka svazu Romana Nýdrle.
Boj o pojmenování potravin se vede již dlouhou dobu, už v minulosti se řešilo přejmenovávání vegetariánských alternativ. Například Státní zemědělská a potravinářská inspekce loni zveřejnila metodiku, podle které se označování ztížilo, tvrdily tehdy vegetariánské instituce. Podle výkladu inspekce se nesmějí používat výrazy jako netuňák, rostlinná alternativa k tuňákové pomazánce nebo hrachový tuňák, pokud nejde alespoň částečně o potravinu vyrobenou z této ryby.
Zakázala obdobně používat označení nevejce a vegetariánská vejce, nemed a bezmedovník. Výrobci proto přicházejí s kreativními názvy produktů. „Nestlé podniká a bude podnikat v souladu se zákony a platnou legislativou. Po vydání stanoviska jsme mírně upravili popis produktu tak, aby byl v souladu s nově vydaným stanoviskem,“ uvedl loni nadnárodní koncern, který nazývá svou alternativu k tuňákovi Vuňák. Známý je také dřívější zákaz označování mléčných výrobků u alternativ, neprošlo tak třeba nemléko.
