Ačkoli je Singapur obklopený oceánem, pitné vody má málo. Městský stát v jihovýchodní Asii získává polovinu své pitné vody z Malajsie a sběrem dešťové vody. Zbytek tvoří odsolená mořská voda a NeWater. Plány na recyklaci odpadních vod v Singapuru sahají až do 70. let minulého století. Jako hotový projekt zpřístupnil veřejnosti vládní úřad PUB NeWater před téměř 20 lety. Recyklace odpadních vod probíhá v mnoha krocích včetně několikafázové filtrace a dezinfekce UV zářením.
„Je důležité získat podporu veřejnosti. Přimět lidi, aby přijali, že tato voda je čistá, i když pochází z kanalizace. Provedli jsme mnoho testů,“ řekl BBC Ryan Yuen z vodohospodářského úřadu.
Česko jako pivní velmoc? Už to zdaleka neplatí, štamgasti v důležité kategorii dali hospodám košem |
Pivo Newbrew je v Singapuru novinkou letošního jara i pýchou projektu NeWater, jelikož proces vaření piva, které tvoří voda z asi 90 procent, vyžaduje velice čistou vodu.
„Rozhodně chutná dobře. Kdybych chtěl, mohl bych jich nejspíš vypít pěkných pár kousků,“ popsal Newbrew jeden ze zákazníků pivovarské restaurace Brewerkz v Singapuru.
Sucho způsobené klimatickou změnou dává vzniknout podobným projektům, které pracují s recyklovanou vodou, i v jiných částech světa, například v Indii, v Číně či ve Spojených státech.
