Jeden z představitelů gastro asociace Apron Václav Vojíř, muž, jenž má rozhled napříč oborem – provozuje oceňovaný Bugsy’s Bar v Praze, hudební klub Phenomen, bistro Špejle, dvě restaurace z franšízy Potrefená husa i cateringové služby.
Autor: Jan Zatorsky, MAFRA