Jindra

Všechno je na ho........, jen včely jsou na med a ten je taky na ho...........

Bio med

se začal prodávat v jednom obchodním řetězci za 500,-Kč/kg. Náhodnou kontrolou bylo zjištěno, že je z potravinářského hlediska závadný a musel být stažen z prodeje. Med od místních včelařů antibiotika neobsahuje, protože k nim nemají vůbec přístup. U nás je jiná metodika - nakažená včelstva se likvidují s určitou finanční náhradou. Nektar rostlin rostoucích v zamořené oblasti obvykle cizorodé látky obsahuje jen v malém množství, (rostlina to nějak filtruje), šmejdy se do medu dostávají jiným způsobem - léčení antibiotiky (v zahraničí), u nás jen nevhodným skladováním. Pokud se pátrá po původu kontaminovaných medů, jde v drtivé většině o dovoz.

Re: Bio med

Pokud vím, tak antibiotika jsou povini aplikovat všichni včelaři z ČR. Pravdou je, že nevím kde myslíte ty místní včelaře, jestli v Mongolsku, tak o tom nic nevím.

Medy jsou kontaminovány pesticidy.

Med kupuji zásadně  v kvalitě BIO od jediného zatím certifikovaného včelaře v ČR - Pošumavské včeličky. Zřejmě si neuvědomujete, že česká krajina je ve velkém postižena a s pomocí dotací znásilnována průmyslovou podobou zemědělství, kde se ve velkém používají mj. rakovinotvorné chemické postřiky, zejména pesticidy. Představte si včelu jak nalétá na čerstvě postříkaný, chemizovaný lán, a pravidelně se vrací se snůškou do úlu..Nic ve zlém, ale taková je realita.

Re: Medy jsou kontaminovány pesticidy.

Vesničane, mysíš, že včely od vašeho včelaře lítají jinam než včely včelařů z okolí? Takže buď by musel mít kontaminovaný med i Váš včelař, nebo ho nemají ani včelaři z okolí.

český med

Nepíšu komentáře do lidovek často, ale českého medu se musím zastat. Sám kupuji med přímo od včelaře: už jenom tím je to levnější protože je to bez té různé obchodní přirážky. Navíc mám jistotu - ti včelaři mají prostě svoje včely rádi což je položka která se nedá v obchodě vyčíslit ani zaplatit.

Re: český med

Naprosty souhlas, jeste jedna motivace pro takove jednani. Penize se dostanou tem, kdo si skutecne zaslouzi a ne smelinarum a jinemu povlu.

i to je mozne

muze byt, ze ten "dovazeny" med je nekvalitni. Ono totiz to funguje tak, ze cesky med se vykoupi, vyveze do ciziny a pak hotovy ve sklenickach se dovazi z ciziny k nam.

Re: i to je mozne

jen první půle platí. Český med se v cizině zkonzumuje a k nám se doveze čínský či ruský. A nebo ten Černobylský...

EU predpisy

Pri prohlizeni medu v supermarketech me zaujala formulka, ktera se doslovne stejne vyskytuje temer na vsech lacinych (asi cinskych) shitech. Nepamatuji si ji presne, je to asi takhle: "obsahuje med ze zemi ES i ze zemi mimo ES". Zajimalo by mne co (kterou EU normu) tento med nemusi splnovat, pokud ma na sobe napsanou tuhle kouzelnou formulku.

Re: EU predpisy

Zdravím. Co vím, tak je to HMF. Což je látka, která vzniká v medu buď přirozeně a dlouhodobým skladováním nebo prudce stoupne zahřátím před homogenizací. Jde o "podpis" při zahřívání. Jinak vlastní normy na med jsou členský stát EU od členského státu různé a variabilní. U nás máme jedny z nejstriktnějších. Bohužel ale nepomáhají při padělání medu, resp. při homogenizaci (před plněním) se velmi často kvůli diktovaným cenám řetězců musí stlačit. Postupem jde o enzymatické štěpení sacharózy a snižování - nadstavování tímto cukrářským výrobkem hodnoty antibiotik a třeba i toho "kontrolního" HMF.  S vysokou kvalitou štěpení se nedá taková příměs běžně zjistit. Jde o náročný rozbor na porovnávání C3 a C4 cukru a na to je v republice jen jeden cejchovanej kontrolní přístroj. ( viz. http://vcelarskenoviny.cz/view.php?cisloclanku=2006071901" target="_blank" rel="nofollow">http://vcelarskenoviny.cz/view.php?cisloclanku=2006071901 a http://vcelarskenoviny.cz/view.php?cisloclanku=2006022801" target="_blank" rel="nofollow">http://vcelarskenoviny.cz/view.php?cisloclanku=2006022801 ) To je jediné co mohu jako profesní včelař udělat. Víc už záleží jen na odborném pohledu a zájmu státu. Závěrem ... falšovaný med, kterého je v celé Unii mraky, se pohybuje u nás i jinde a je nekontrolovatelný, protože "není zájem". To je větší problém v oboru včelařství než samotný dovoz, nebo kontaminovaný dovoz. Jsem profesí včelař z JM, který v tomto bordelu již plánuje ukončení farmového chovu (mám sezónních 500 včelstev) a výjezd za včelařskou praxí do zahraničí.

je to humus

jo jo, slysel jsem ze cesti vcelari to je ten nejvetsi humus co muze byt.

mimochodem na zapad od nasich hranic rikaji presne totez, dovazeny cizi med obsahuje nepovolene latky a je to med z vychodni evropy, cesko, polsko, madarsko, ...

Re: je to humus

Nesouhlasím s Vámi. Není pravda, že čeští včelaři jsou dle Vás a Vašeho vyjadřování ten největší humus. To Vaše jo jo slyšel jsem je taky velice zvláštní, pokud to nevíte sám co je a není pravda proč to tvrdíte? Například já a můj můž jsme čeští včelaři a náš med je (i na základě lab. rozporů a testů) velice kvalitní, splňuje velmi přísnou normu pro udělení ochr. známky Český med a byl oceněn na celorepublokové soutěži odbornou porotou, která tomu na rozdíl od Vás rozumí. Pokud by jste se o toto téma blíže zajímal a včelařství rozuměl věděl by jste, že české normy pro med jsou mnohem přísnější než evropské. Ale i v Polsku nebo jinde v EU jsou jistě dobří včelaři, kteří mají stejně kvalitní med jako my. Rozdíl je v tom, že v ČR není povoleno léčení včel antibiotiky na rozdíl od jiných států, proto se v medu z ČR nemohou vyskytnout stopy po antibioticích. Lidé jako vy, kteří vůbec nemají ponětí o včelařství jen hloupě tlachají!!!

Med - JEDINĚ od včelaře!!

Nedoporučuju kupovat jakýkoliv med v marketu. Ještě nikdy neztuhnul, což je neklamný důkaz, že je pajcovaný. Od soukromého včelaře mám stoprocentní jistotu. Je třeba si najít včelaře, který nedodává na trh, který bere včelařinu jako koníček. Takoví ani nemají problém s odbytem. Jejich med jde tak jako tak na dračku.

 Podobně si obstarávám brambory na uskladnění u sedláka. Nikdy jsem nebyl zklamaný, ikdyž cena je na začátku sezony vyšší, než u brambor z tržišť, či marketů. A nejstrašnější brambory jsou z Polska! Naše vydrží déle.

 Také maso není marné nakupovat přímo od chovatele. Už kvůli ceně. Prostě je to vždy od přímého výrobce lepší, než přes překupy. To se týká veškerých základních výpěstků i chovů. O vínu ani snad není třeba mluvit. Jen ho musí umět dotyčný ocenit.

Re: Med - JEDINĚ od včelaře!!

Mohu říci,že jsem včelařem.Med.který mám navíc,doma spotřebujeme ročně asi 40 kg,prodám sousedům a známým.Tito mi řekli,že můj med je kvalitní a velice chutný.Mnozí již někdy čekají,kdy budu stáčet a okamžitě po stáčení si jej berou.

Inspekce nebyla nutna

Vetsina meda ktery se v Praze muze koupit mimo specializovanych a health food obchodu uz na prvni pohled vypada jako to co je: levny (nebo obcas, vlastne, za to jak vypada a chutna i docela drahy) prumyslovy chemicky shit. Vzhledem na to ze bily cukr nepouzivam vubec a hnedy ne moc casto, uz leta mam nekolik ceskych dodavatelu a jejich med je opradu vyborny, jedine cim nejsem uplne spokojeny je ze jsou nekteri zvlastni druhy medu ktere mam rad, jako treba akatovy, v CR relativne vzacny u lokalnich vyrobcu, ale se nastesti muzoui sehnat v par prazskych obchodu, jako treba ve vyborne recke prodejne v Radhostsky, kde se da najit par desitek ruznych druhu prvotridniho reckeho meda  kteri vypadaji a chutnaji tak skvele ze opravdu nemam pocit ze obsahuji nejaka antibiotika.

Proč nejsoui všechny české potravinářské výrobky zřetelně označeny

TŘEBA TRIKOLOROU ??  VŽDYŤ S OSTATNÍMI DOVOZY POTRAVIN TO BUDE JEŠTĚ HORŠÍ . PROČ NENÍ NA INTERNETU PORTÁL , KTERÝ BY LIDEM UMOŽNIL TYTO INFORMACE RYCHLE NAJÍT ?