Čtvrtek 28. března 2024, svátek má Soňa
130 let

Lidovky.cz

Diskuze

Špekáček, nebo život

Všimli jste si, že špekáček opečený na letním táborovém ohni v poslední době často zklame naše očekávání? Není to co bývalo, takže i pokušení hřešit se zmenšuje. Pojďme se podívat, co dnes vlastně mohou uzeniny obsahovat a čím je úspěšně nahradit
Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

27. 5. 2009 20:07
už se nedivím...

...už se nedivím že  nechutnají ani psovi, očichá je a jde pryč :-) ....

0 0
možnosti

maruš

27. 5. 2009 11:11
špekáček

záleží od kterého výrobce je většina jich stojí  za  hov....

0 0
možnosti

Alena

27. 5. 2009 10:36
Zjistěte si detaily, pane autore

Vážený autore, píšete bláboly...

Neobhajuji šizení uzenin plnidly rostlinného původu, ba ani separát, dle vás "jateční odpad". Nicméně osoby, které chtějí "špekáčky za pade kilo" si nezaslouží nic jiného než buřtíky, vuřtíky, opékáčky etc.

Na špekáčky je závazná norma, který zakazuje použití separátu, předepisuje minimální obsah masa atd.

Dusitany jsou pro výrobu uzenin nezbytné. V množství povoleném pro výrobu uzenin, jsou neškodné a mmj. způsobují růžovou barvu uzenin. Koupil byste si někdo šehohnědý špekáček? Pochybuji o tom. Dále dusitany zabraňují růstu balterií rodu clostridium, tedy producentům botulotoxinu, přičemž tyto jsou v prostření přirozeně přítomny a kontaminaci masného výrobku lze zabránit jen ztěží. Dusitany, potažmo dusičnany se používají pro výrobu uzenin mnohem déle, než od první světové války, jak tvrdíte.

Řeznické zařízení na mělnění masa se jměnuje kutr, nuikoli kurt, jak tvrdíte.

0 0
možnosti

Jakub Olejár

26. 5. 2009 13:44
No, tak tohle je na žalobu!

Lidovky, a chováte se jako honorace! Copak žraní nebo vůl nejsou lidem neznámá a lidmi běžně používaná slova?  

0 0
možnosti

Jakub Olejár

26. 5. 2009 13:37
No, tak tohle je na žalobu!

A ne na příspěvek do novin. Naštěstí kupuji špekáčky u soukromníka, o kterém vím, že se takové stupidnosti nedopouští! Ale jestli si někdo myslí, že to s hygienou v Masně bylo lepší, je na velkéím omylu! V roce 1967 jsem osobně navštívil toto komunistické zařízení a odér zapáchal a kavlita odloženého tovaru byla na blití!

0 0
možnosti

Anna

26. 5. 2009 13:06
Špekáček, nebo život

Máte pravdu, dnes jsem je také koupila pro vnoučata na zítřejší grilování. Po přečtení tohoto článku jsem jedn kus ohřála a druhý jsem pitvala za pomoci nože a pinzety, no hrůza a smrad, když jsem je předložila psovi tak  zaskučel a utekl. Čím nás to ti naši podvodnikatelé-uzenáři krmí, to je ohrožení života a trestný čin.

0 0
možnosti

Jandik

26. 5. 2009 15:02
Re: Špekáček, nebo život

Vrátil bych se zpátky do Lidlu a hodil jim to na hlavu.

0 0
možnosti

vmjarpet

26. 5. 2009 12:47
kvalita uzenin

 Vážení novinážři a občané, může mi někdo vysvětlit jak je možné to co píšete?  Co dělá Čoi jak si plní své povinnosti  k občanům, netrme zlodějnu

zahraničních monopolů a nebojme se takové fabriky zavřít a jejich vedoucí činovníky poslat do arbajtlágrů a krmit je těmi šmejdy, které nabízeli oni nám

0 0
možnosti

Mike

26. 5. 2009 12:37
Hnus který se nedá jíst.

Hlavně že všichni papouškují, jak dříve za minulého režimu nebyly banány. A že dnes nejsu buřty, a uzenina to nikdo nevidí. Hlavně mě nikdo nepište, že si musím připlatit. I ty nejdražší párky které dnes koupím nežere ani pes. Je to humus. Co se týče norem, ty tu máme, ale jsou nanic, protože když přijde kontrla do výrobny, tak se dá úplatek a vše jede dál. Je to k zblití, člověk si dnes némá co koupit. A samotný maso se pořád jíst nedá. Těch věcí které dnes nejsou je mnohem víc, např. máslo,konzervy atd. Kdo pamatuje jaká byla vepřová konzerva  a jaký humus je to dnes . A tak bych mohl pokračovat dál a dál. Dřív nebyly banány a dnes je vše ale žrát se to nedá, takže dřív toho bylo méně ale kvalita velmi vysoká.

0 0
možnosti

Jandik

26. 5. 2009 12:42
Re: Hnus který se nedá jíst.

Zajímalo by mě, jak to víte, že za komoušů špekáček chutnal lépe. Člověk má chuťovou paměť přibližně tři měsíce.

Co se týká vepřové konzervy. Občas kupuji tu s těmi čínskými znaky a je velmi dobrá. Skoro samé maso.

0 0
možnosti

Crystal

26. 5. 2009 12:37
nepravda

Chtělo by to nepsat blbosti, pane inženenýre. nebo si alespoň zjistit relevantní informace.

E249, dusitan draselný, toxická dávka 200mg/kg to znamená pro 60-ti kilového člověka cca 12g.

E250, dusitan sodný, toxická dávka 85mg/kg to znamená pro 60-ti kilového člověka cca 5g.

Pokud kecáte v těchto, snadno ověřitelných informacích, nevěřím ani zbytku vašeho článku.

0 0
možnosti

Libor

26. 5. 2009 13:05
Re: nepravda

Navíc si pan inženýr poletl dusičnany s dusitany -tzv. rychlosůl je směs dusičnanu a soli.

0 0
možnosti

David

26. 5. 2009 12:19
Tak jakpak, moudří???

Ať žije volný trh, lidé ať pak třeba pochcípají, jen když rostou zisky. A teď k vládě této země: To nejste schopni přijmout normy pro zdravé a nezávadné potraviny? Komunisti to dokázali, ale vy, jak se zdá, preferujete zisky konglomerátů a zdraví občanů je vám zcela lhostejné. Tím myslím všechny vlády od té doby, co byly zrušeny normy. Jestli to pánové, politici, neumíte, jděte roznášet poštu a nepleťte se do řízení státu.

0 0
možnosti