Diskuze
Kapr se definitivně rozšířil až za komunismu, říká etnolog Šimša
Děkujeme za pochopení.
Kapr je vlastně vnucená Vánoční ryba. Jen kolik lidí procentuálně kapra nemá rádo a to nejen kvůli kostem v něm a přesto ho na Vánoce aspoň kousek sní symbolicky. Tradice má sílu velkou. Takže díky za osvětu o historii, že nemusí být kapr za každou cenu, když k tomu není náboženské podmínění. Všeobecně bylo vnímané, že byl na Štědrý den půst a proto večer ryba na stole. Už jako děcko jsem si lámal hlavu, jak to mohl otec bez kapra na Vánoce přežít v té jejich chudé rodině z Beskyd. Že vůbec jako děcko netušil kapří existenci mi připadalo úplně zničující a víc, než že namísto dárků dostávali mlsnoty. Časy se mění a tradice s nimi, aniž bychom věděli, že nebyla ta tradice od dávna.
K. Klos
No jistě ! Vyrobili ho v Sovětském svazu...autore jděte se léčit
K. Kořinek
Oškliví komunisti nám v koncentráku vnutili kapra s kostmi ! A my jsme chtěli krocana a arašídovou pomazánku. :-D
On ten ichtiolog asi potrebuje nejake drobne na dovolenou. Kapri a rybnikarstvi ? Dle mojich predku, kteri to nejak vedeli, zacalo rybnikarstvi tam okolo Ase a snad Chebu a az pote v jiznich Cechach a i jinde. Hlavni ryba, levna, udajne byl lin, kapr spise vzacnejsi, ale to uz trva stovky let. Za komunizmu ? Kapr byl prece žádán a byval k mání. Prazaci vzdy houfne vyrazili prodavat a rejzovat po celych Cechach, protoze meli vzdy lepsi pristup k smeleni a podvodum. A kdyz se nekde se vysazovali kapri, tak dostali Prazaci echo od Ceskeho rybarskeho svazu. No a jeste cisterna nebyla na miste a uz jich na mensim rybniku sedelo 12 a už měli nahozeno. Všude. Jak na sportovních rybnicích tak na řekach. Šikulové. :)
K. Jež 888
To proto, že oproti dnešku byl za bolševika kapr a ryby obecně dost drahé. S tím rybařením to platí pořád. Jakmile se vysazují ryby do sportovních revírů, tak důchodci, kdyby měli umrznout jdou po nich do roztrhání těla. Za bolševika bylo méně rybářů. Teď je rybář každej druhej a ryby prostě nejsou.
Vynalezeno v prázdné makovici ! Ted nevím jestli jsem se dávil protektorátním nebo komoušským kaprem.
Tohle je typické kecání za peníze daňových poplatníků. Pravdu mají ti, kteří si pamatují, že kapr se jako vánoční jídlo rozšířil za Protektorátu.
Koncem 19. století došlo díky Josefovi Šustovi k obnovování rybníků a ke zvyšování jejich výnosů. Takže již za první světové války se stala tržní ryba vítaným příspěvkem k výživě. Podobně domu bylo i za druhé světové války, kde chybějí díky záboru Sudet srovnatelné údaje.
V každém případě prodej tržních ryb vzrostl z cca 2000 t v roce 1900 na cca 4200 t v roce 1950 (a to při úbytku 2,5 mil sudeťáků) . Díky přídělovému hospodářství se kapr stal trvalou součástí vánoční tabule.
Další rozvoj nastal za socialismu, přičemž prodej tržních ryb vzrostl na cca 20.000 t v roce 1990. Tržní ryba se v tomto období stala pravidelnou celoroční součástí jídelníčku.
Po roce 1990 přes nárůst počtu obyvatel prodej tržních ryb stagnuje.
Dyť přece ve vánočních pohádkách, co teď sleduju, jsou na všech těch tržnicích kapři a jiné ryby k dostání. Tak mi nechtějte namluvit, že je to jenom pohádka.
Kecy v kleci - moje rodina pochází ze západních Čech střižených Bojanovicemu na jih od Plzně a druhá větev z Plzně střižené Duchcovem - takže z vyprávění mých babiček a dědů vím, že kapra měly obě větve od nepaměti - jsem ročník 1943 a osobní vyprávění mých předků s datem narození 1880-85 mi dává právo prohlásit, že autor KECÁ KRAVINY
Již před komunismem jsme jedli kapra, protože jsme měli vlastní rybník. Za komunismu jsme rybník už neměli, ale kapra jsme aspoň na Vánoce jedli taky. Teď máme opět vlastní rybník a kapra jíme taky.
