1
Největší a nejteplejší
Balaton je nejen největší, ale také nejteplejší a asi nejhezčí jezero ve střední Evropě. Sedmdesát sedm kilometrů dlouhé a čtrnáct kilometrů široké jezero je vedle Budapešti nejkosmopolitnějším místem v Maďarsku.
Pro Rakušany a Němce je tak oblíbeným místem, že si tu kupují domy a stěhují se sem nastálo.
Voda jezera neměla v minulosti zrovna dobrou pověst, ale díky čističkám ve všech vesnicích kolem jezera se její kvalita dostala na skvělou úroveň.
2
Za vínem na severní břeh
Balaton má dva různé břehy. Jižní, kde leží i Siófok, má hezčí pláže a mělká teplá voda je ideální pro rodiny s malými dětmi. Severní strana se sopečnými kopci je příhodnější pro výlety, jsou tu termální lázně Hévíz a proslavené vinice se sklípky. Především zdejší bílé patří k nejlepším v Evropě. Z přístaviště uprostřed Siófoku se na severní břeh dostanete lodí, i s autem vás přívoz dopraví na poloostrov Tihany.
3
Fogaš, rybí král Balatonu
Jedním z důvodů, proč jet k Balatonu, je maďarská kuchyně. Platí u ní jedna základní poučka: čím jednodušší a běžnější jídlo, tím kvalitnější a chutnější. Guláš, perkelt, hortobáďské palačinky nebo rybí polévka halászlé jsou prostě báječné. A když už jste u Balatonu, neměli byste odjet, aniž byste ochutnali místní specialitu: fogaše neboli místního stříbrného candáta. Nejlépe vcelku opečeného – už pohled na něj stojí za to!
4
pavilonu
Město krále operet
V Siófoku se narodil nejslavnější maďarský skladatel operet Imre Kálmán, najdete tu proto jemu zasvěcené muzeum a jeho sochu v hudebním uprostřed městského parku. V letní sezoně tu samozřejmě uvádějí jeho operety. Sezonu na konci jara zahajuje folklorní festival, do Siófoku se ale jezdí hlavně za jazzem. V červenci se tu odehrává proslulý Jazzový festival New Orleans.
