Většina lidí zná jeho skleněné doplňky, ale v rámci COHN Studia, které spoluzakládal, se Jan Jaroš věnuje produktovým návrhům, interiérovému designu a díky spolupráci s Vítězslavem Kořínkem i architektuře. „COHN v názvu prezentuje značky základních chemických prvků, bez kterých nemůže lidské tělo existovat, a tím evokuje naši schopnost nabídnout v designu celou škálu služeb. A fakt, že nám logo navrhoval Mirek Roubíček, snad dokládá moji schopnost dívat se na svůj obor s nadhledem a humorem, i když ho mám rád.“ Různorodost ze zásady Vystudoval šperkařskou školu v Turnově, a i když navrhování šperků vlastně nikdy úplně neopustil, podle vlastních slov mu nestačilo. Postupně přidal další aktivity, včetně produktového designu, jemuž se věnoval na VŠUP. „Rád řeším nové věci, nové postupy. Různorodost mi umožňuje dívat se na své předchozí návrhy z odstupu a vidět je objektivněji, než kdybych se věnoval pouze navrhování jednoho typu výrobků.“ Různorodost se projevila i v jeho diplomové práci – jídelním stole Papone. Navrhnout jen stůl se speciálním středním posuvem, díky kterému mají přístup k servírovanému jídlu všichni hosti, nestačilo. Jan Jaroš rovnou vytvořil i kolekci nerezových příborů, nápojového skla a porcelánové jídelní soupravy. Sklo je stále nejoblíbenější „Je to paradoxní, protože jsem sklo nikdy nestudoval, ale pořád je to můj oblíbený materiál. Snad i proto má můj obdiv, stejně jako návrháři a huťští mistři, kteří dokážou jeho vlastnosti využít ještě intenzivněji,“ říká Jaroš.
Pracuje především s foukaným sklem, malé série užitkového a nápojového skla vytváří pod značkou COHN. Navrhl například dekantační karafu se dvěma sklenkami, které se dají zaklesnout do jejího hrdla, a ve stejném stylu také lahev na vodu. Soustavně se věnuje i návrhům šperků a pro českou firmu Prim připravuje nejen kolekce hodinek (model Maskara) a interiérových hodin, ale také návrhy studií a výstavních koncepcí firmy. Tvoří zkrátka téměř všechno, co si pod pojmem design lze představit.
