Zatímco s obhajobou hvězdičky pro Allegro se počítalo, „michelinka“ udělená restauraci Maze gourmetskou veřejnost překvapila. Důvod? Ramsay v Praze už od února nepodniká a restauraci teď provozuje management hotelu.
Gastronomickými znalci favorizovaná restaurace La Degustation Boheme Bourgeoise, která vaří noblesní českou kuchyni, vyšla opět naprázdno. Podle Pavla Maurera, vydavatele průvodce Grand Restaurant, je to blamáž. „Michelinští komisaři jsou žabožrouti a na našem trhu se nevyznají, vidí jméno Ramsay a jdou za ním jako uhranutí,“ tvrdí.
Další informace na straně 12
„Michelinští komisaři jsou žabožrouti. Nevyznají se tu.“
