Jako dezert rokenrol HRC už přes 37 let nabízí klasickou americkou kuchyni v rokenrolové atmosféře. „Nejsme kavárnou ani rockovým klubem, klademe důraz na přátelskou atmosféru v duchu rokenrolu,“ uvedla provozní restaurace Andrea Minari.
Mezi tradičními putovními artefakty zde návštěvníci naleznou péřové boa Gwen Stefani, džíny Bono Voxe nebo blánu z bicích podepsanou členy skupiny Iron Maiden. V Praze jsou k vidění i další memorabilie, například kytara Boba Dylana, kalhoty Elvise Presleyho nebo sako Erika Claptona. Vlastníkem HRC je společnost Hard Rock International, jejímž majitelem je od roku 2006 floridský indiánský kmen Seminolů. Tento rok se společnost Hard Rock International chystá v Evropě otevřít ještě jednu pobočku, a to v Polsku.
