Přesné plány jsou zatím však tajemstvím. „Podrobnosti prozradíme až v březnu, nechceme nic zakřiknout. Hodně jsme čerpali z tradice, při projektu jsme se inspirovali původními plány architekta,“ říká nový nájemce Petr Skalník. Kavárně plánují vrátit znovu název Savoy. „Bude to klasická kavárna na vyšší úrovni, i když samozřejmě v moderním stylu,“ popsal Skalník. Dispozice „dvoupatrového“ interiéru zůstanou dodrženy. Počítá se dokonce i s živou kapelou, konečně Savoy prý bývala taneční kavárna. Původně měla tisíc míst, kromě hudby se podle pamětníků po prostorách linula i lesní vůně přidávaná do klimatizace. K velikosti se však provozovatelé vrátit nechtějí a ani nemohou. Část prostor je oddělená pro jiné prodejny, část v sousedních domech, které patří jiným majitelům.
Ještě před názvem Savoy nosil podnik název Thonethof, přejmenování přišlo s koncem monarchie. Podobu ovlivnil známý architekt Jindřich Kumpošt, který uvnitř vytvořil prostor s reprezentativním schodištěm. Současná střední generace má však nároží spojeno především s textilem. Za socialismu tu sídlila prodejna Výběr nabízející látky. Po roce 1989 prostor osiřel. Jen načas ožil pronájmy „zaručeně výhodných“ obchodů, pravidelně se tu konal výprodej konfekce.
Kdy bude staronová kavárna otevřena, ještě není jasné. Stavební práce začaly jen ve sklepení budovy, kde prý jiný nájemce připravuje pivnici. Zajímavé tedy bude, jak se s jejím provozem nakonec snese noblesnost kavárny.
Vydání| Tato zpráva vyšla v prvním vydání
Regionální mutace| Lidové noviny - Brno
