Čtvrtek 28. března 2024, svátek má Soňa
130 let

Lidovky.cz

Tyčinka Mars obsahuje přísady z telecích žaludků

Česko

LONDÝN Jedny z nejprodávanějších sladkostí přestaly být vhodné pro vegetariány. Výrobce tyčinek Mars, Twix nebo Snickers, společnost Masterfood, totiž oznámil, že při výrobě čokoládových výrobků začal používat přísady živočišného původu. Píše o tom server BBC.

Masterfood oznámil využívání takzvaného syřidla z telecích žaludků v souvislosti se změnou dodavatele. Na prohlášení ihned reagovalo britské Vegetariánské sdružení, které krok označilo za nepochopitelný.

Výrobce používá syřidlo ve výrobě už od 1. května, poslední „nezasažené“ produkty tak mají datum spotřeby do prvního října. Kromě Twixu, Snickers a Marsu bude syřidlo přítomné i v tyčinkách Bounty, Milky Way a zmrzlinách, které společnost vyrábí. „Pokud je zákazník extrémně striktní vegetarián, tak pro něj naše produkty už nejsou nadále vhodné. Pokud ale nedodržuje pravidla tak přísně, může si chuť naší čokolády užívat i dále,“ řekl BBC manažer Masterfoods Paul Goalby.

V době, kdy se spotřebitelé začínají více zajímat o složení potravin, je podle Vegetariánského sdružení postup výrobce tyčinek krokem zpátky. „Tyto produkty jsou velice oblíbené mezi mladými lidmi, kteří mohou být šokováni, když zjistí, že je výroba tyčinek založena na získávání syřidla z obsahu žaludků mladých telat,“ píší vegetariáni ve svém prohlášení.

Nátlak veřejnosti se už jednou ukázal jako účinný, když společnost v roce 2007 přehodnotila své rozhodnutí a syřidlo při výrobě čokolády nakonec používat nezačala.

***

CO JE SYŘIDLO? Syřidlo obsahuje enzym rennin, který sráží mléčné proteiny, a to velice účinně. V čisté formě jeden díl renninu vysráží 5 milionů dílů mléka. Enzym se získává z žaludků mlékem krmených telat.

Autor: