Štefánikova 21 v Brně Na jídelníčku mnoha restaurací poctivý pajšl z ledvinek, jazyka a jater či kachní roládu plněnou staročeskou žemlovou nádivkou najít nejde. U Divé Báry ano.
Restaurace zabrala téměř naproti populárnímu brněnskému klubu Fléda někdejší sklepení a rozdělila je na několik úrovní netradiční, ale nápaditou dřevěnou konstrukcí. A sází na klasickou českou a moravskou kuchyni. Pro sváteční oběd či večeři nemusí být špatným místem. Zájemci si kromě klasiky mohou vyzkoušet i netradiční nápady kuchaře, například masové medailonky střídavě zapečené s nivou, hermelínem a eidamem nebo tatarák z hovězí svíčkové s křepelčím vejcem. Netradičním zpestřením může být také zvěřina, zastoupená například masem mufloním, dančím, kančím či srnčím masem, ale také příloha v podobě špízu s domácími bramborovými noky ve slanině.
Ceny se u většiny nabízených pokrmů pohybují od sta do dvou set korun za porci, vše lze ale doplnit z poměrně obsáhlé nabídky nápojů a zejména vín. Ostatně, vždyť brněnská Divá Bára je ve sklepě...
Vydání| Tato zpráva vyšla v prvním vydání
Regionální mutace| Lidové noviny - Brno
