Pátek 19. dubna 2024, svátek má Rostislav
130 let

Lidovky.cz

Diskuze

Jak na plněné papriky? Tady je jeden z nejchutnějších receptů

Balkánští reemigranti naučili jihomoravské starousedlíky jíst papriky syrové i vařené v omáčce a oni sami od nich naopak přejali knedlíky. Obojí se dnes potkává v jednom pokrmu, který už desetiletí považujeme za tradičně zdejší. Nejlepší je právě teď, v létě, kdy talíře provoní čerstvě sklizená zelenina.
Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.
LP

24. 9. 2018 16:04

Inovace: Papriky na proužky, podusit, přidat rajčata, bylinky a další - vyrobit omáčku, netřeba dlouho vařit - vitamíny. Z mletého masa vyrobit hamburgery, nebo klasické karbanátky, vařenou rýži jako přílohu.

Výhoda? Myslím, že rychlejší postup, kratší čas a na talíř si dáte od všeho dle chuti.

Podle mně se jedná o totéž.

0 0
možnosti

J. Škodák

28. 8. 2018 19:03

Musím pochválit autorku článku, která napsala velmi správně o vlivech na moravskou kuchyň, ktera je odlišná od té české. Píše o tom např. Brnjamin Kuras v knížce, no už jsem zapomněl název (Evropa na talíři?), Kde píše o tom, že v Brně za socialismu našel hodně zeleniny na talíři o které nemají v Praze ani zdání. Pocházím z okolí Brna a můžu to jen potvrdit. Ze strany otce pocházíme z moravského Slovácka a tam se připravují plněné papriky trochu jinak a na Brněnsku se podávají s rajskou omáčkou a knedlíkem. Plněné papriky se staly u nás velmi oblíbené a my jich doma plníme mletým masem, které odlehčíme trochou strouhanky a dáváme tam česnek a oregáno a postup je jinak stejný jako ve zdejším receptu. Do šťávy nedáváme kyselou smetanu, ale zahušťujeme ji rajským protlakem a kečupem.

0 0
možnosti
FK

29. 8. 2018 11:41

Já jsem také původem ze Slovácka. My jsme do náplně, kromě mletého, také dávali rýži, ani nevím, kde ten recept vznikl, ale je to výborné. Dnes rýži nahrazuji bulgurem, je to také výborné. Je to z důvodu diabetické diety.

0 0
možnosti
JK

J13i23ř92í 38K50o44p39i15s

28. 8. 2018 11:49

Haleluja, ve stínu plněných paprik mi hned připadají vraždy a násilné činy z nesnášenlivosti vykonané imigranty takové humánní a společensky přínosné.

0 0
možnosti