Kapří hranolky
- 500 g kapřích filetů
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička soli
- 100 ml bílého vína
- 50 ml worcestrové omáčky
Ingredience na obalení a smažení:
- 50 g hladké mouky
- 30 g strouhanky
- 1 lžíce škrobu
- lžička sladké papriky
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička mletého kmínu
- olej na smažení
Postup: Filety nakrájejte na 1 cm silné nudličky, a pokud je potřeba, zbavte je kůže. V misce smíchejte víno, worcester, sůl a prolisovaný česnek. Do této marinády alespoň na hodinu naložte kapra. V jiné nádobě smíchejte všechny ingredience na obalení. Marinované kousky kapra obalte v připravené směsi a na oleji smažte dozlatova.
