Se Zdeňkem Pohlreichem jsem se sešla ve chvíli, kdy zbývalo jen pár hodin do opětovného uzavření restaurací v celém Česku – bez výhledu, kdy opět budou moci pozvat své hosty ke stolům. Postižené jsou tu obě strany: hospodští i jejich štamgasti, neboť posezení v restauraci u půllitru piva je neodmyslitelnou součástí české kultury.
Lidé
Zákazníci by měli najít hospodu takovou, na jakou byli zvyklí a jakou měli rádi, říká šéfkuchař Pohlreich
Zdeněk Pohlreich | foto: Tomáš Krist , MAFRA
Premium
Předplatit se slevou až 45 %
Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich o roce jako na houpačce, nové krabičkové hospodské kultuře a o tom, proč se nevyplácí řídit restauraci srdcem.
Celý článek jen pro členy
Chcete číst prémiové texty bez omezení?
Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium
Roční
490 Kč
890 Kč
Předplatit
Ušetříte 400 Kč
Následně 890 Kč/rok
Následně 890 Kč/rok
+ 2 měsíce zdarma na Canal+
Premier League WTA
Premier League WTA
Dvouleté
990 Kč
1 690 Kč
Předplatit
Ušetříte 700 Kč
Následně 1690 Kč/2 roky
Následně 1690 Kč/2 roky
+ 2 měsíce zdarma na Canal+
Premier League WTA
Premier League WTA
Připojte se ještě dnes a získejte:
- Neomezený přístup k obsahu Lidovky.cz, iDNES.cz a Expres.cz
- Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
- Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce
Přestaňte, Filipe, jste nevkusný. Opravdu ještě v 21. století vyvede muže z konceptu ženská bradavka?
Je to vlastně otrava tukem. Češi už se prožrali k milionu případů cukrovky, na jaké příznaky si dát pozor?
Táta byl cool. Učil mě, že je důležitý nenechat si s*át na hlavu, vzpomíná na Pavla Zajíčka jeho dcera Michaela
Sokol v nových šatech. Sestry a bratři mají šik uniformy od návrhářky, jež obléká i prezidentský pár
Něžný barbar s mnoha diagnózami. Boudník hledal krásu v oprýskaných zdech i bídě dělnického života
Rozdáváme hygienické pomůcky ZDARMA!
Hledáte udržitelnou a kvalitní hygienickou péči pro sebe i vaše miminko? Už dál nemusíte. Zapojte se do testování a vyzkoušejte produkty ECO by...