Úterý 25. ledna 2022, svátek má Miloš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

Lidovky.cz

Jaké by bylo hodnocení zkušených sommeliérů

Názory

  19:29
Ad LN 26. 5.: Kalifornská vína porazila francouzská
Francouzská vína byla na hlavu poražena! Konečně! Konečně dokázala bohatá kalifornská vinařská lobby uplatit několik evropských sommeliérů a ti se za jistě nemalé sumy nechali v očích všech vinařů a znalců vína navždycky znemožnit.
A kolik že to asi stálo? Myslím, že dost. Tvrzení, že třicet let stará kalifornská vína jsou lepší než stejně stará vína z Burgundska a Bordeaux, totiž takového sommeliéra v jeho oboru naprosto diskvalifikuje – a to navždy.  Za pár set tisíc liber to však může být docela dobrý obchod.
Kalifornská vína jsou navoněná, sametová a zdánlivě atraktivní. Opravdový znalec vína však nehledá sametovost, ale harmonii, kyselinu a charakter. Objevuje podstatu vína. Věřte, že pro něj je ochutnání vín z Napa Valley skutečným utrpením.
Nevím, kteří „znalci“ se zúčastnili citované degustace. Já si pamatuji na jinou degustaci, kde bylo (také bez etiket) prezentováno pět francouzských a pět kalifornských vín. Hodnocení zkušených sommeliérů bylo jednoznačné. Nejprve francouzská vína, pak obrovská propast (asi jako mezi Arsenalem a FK Xaverov) a pak Kalifornie.
Ale abych nebyl nespravedlivý. Pokud by mi někdo nabídl takových dvě stě či tři sta tisíc liber, kdoví, zda bych také nepřísahal, že Cabernet Sauvignon od Roberta Mondaviho je lepší, než Chateau Latour…
Autor:

ANALÝZA: Tři důvody, proč Rusko vpadne na Ukrajinu. A tři další, proč ne

Premium Copak se asi odehrává v hlavě Vladimira Putina? To je otázka, kterou dnes řeší celý svět. Ruský prezident rozehrál...

Velký test samotestů na covid: lépe fungují výtěrové, některé neodhalí nic

Premium Ještě před dvěma lety znamenaly dvě čárky na testu, že se budou chystat křtiny, delta byly americké aerolinky, gama...

Nevěra dříve či později vztah zničí. A není cesty zpět, říká filmařka Sedláčková

Premium Vede doslova dvojí život ve dvou zemích. Ve Francii pracuje Andrea Sedláčková především jako střihačka filmů, u nás...

Mohlo by vás zajímat