Obsahují cukry, bílkoviny, aminokyseliny i minerály. Jaké tipy na pokrmy z hub přináší Eva Filipová |
Taky výbava: chladicí box, fotoaparát se stativem, gépéeska na přesné určení souřadnic nálezu, repelent. Od počátku je jasné, že tady nejde o žádnou smaženici a že sušené exempláře neskončí v bramboračce, ale v herbáři a další poputují na chemickou analýzu a na sekvenaci DNA. Všechno popsáno s citem pro atmosféru lesa plného bodavého hmyzu i práce dlouho do noci, která po sběru následuje. A přece mykyolog vyráží za pár dnů do lesa znovu.
