21. srpna 2018 5:00 Lidovky.cz > Zprávy > Noviny

Pálenice praskají ve švech. Mimořádná úroda přeje výrobě destilátů, lidé to zkoušejí poprvé

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 12Diskuse
Majitel pálenice měří obsah alkoholu v destilátu. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Majitel pálenice měří obsah alkoholu v destilátu. | foto: ČTK

Praha Takovou úrodu švestek a jablek zahrádkář Milan Klokočný z Nýřan u Plzně nepamatuje. Jeho žena něco zavaří, z části udělá povidla, marmeládu, ale zbytek už prý vypálí na slivovici a calvados. „Ještě nikdy jsem si destilát nenechal dělat, tak to asi zkusím, všechno je jednou poprvé,“ směje se zahrádkář.

Není zdaleka jediný, kdo se chystá poprvé využít legální možnosti pořízení pálenky z vlastní úrody a za cenu s poloviční spotřební daní. Letošní úroda ovoce bude prý jedna z nejlepších za posledních mnoho let.

Pálenice potvrzují, že zájem je obrovský. Provoz také začal o několik týdnů dříve než v jiných letech. Klientelu rozšiřuje také skutečnost, že se objednávají i lidé, kteří těchto služeb nevyužívají často. Cena kolem 160 korun za litr padesátiprocentní pálenky je pro majitele sadů a zahrad víc než lákavá.

Dobře to teče

„Lidé, kteří si nechávají pálit, mají letos velmi dobrý výnos. Dobře to teče,“ pochvaluje si například Kamil Jestřábek z Pěstitelské pálenice v Napajedlech nedaleko Zlína.

Přes 500 pěstitelských pálenic, které jsou v Česku evidovány, se proto těší na úspěšný rok. Mnohem lepší než loňský, kdy pozdní jarní mrazy poničily celé sady.

Důsledkem chabé loňské úrody byla i bídná produkce destilátů. Pěstitelé si v takzvaném výrobním roce, tedy od července do letošního června, nechali vyrobit milion litrů pálenek – o třetinu méně než v roce předchozím.

  • 12Diskuse