Rady a výzvy ke zdravé stravě nás provázejí v podstatě celý život. Stále však není všeobecně rozšířeno poznání, že jídelníček je klíčový nástroj, jímž se můžeme starat i o naše životní prostředí. S jistým, ale nepříliš dramatickým zjednodušením: půl světa ničí vlastní zdraví i Matku Zemi z prosté hlouposti, druhá půle z hladu. Řečeno méně dryáčnicky: v mnoha částech světa není jednoduché ekologicky šetrnou stravu s vyváženou skladbou živin zajistit.
23. dubna 2022 16:00
