Středa 23. června 2021svátek má Zdeňka 24 °C přeháňky až bouřky Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Tři recepty proti jarní únavě. Strava musí obsahovat železo i zinek, tělo je po zimě vyčerpané

Salát s kuřecím masem, oříšky a malinovým dresingem | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Salát s kuřecím masem, oříšky a malinovým dresingem | foto: Zdravé stravování

Nedostatek slunečního záření, změna času i teplot. Na to všechno reaguje lidské tělo a proto se ze začátku jara cítí vyčerpané. Jarní únava opravdu není mýtus, svoji roli hraje i zvýšený výskyt infekčních onemocnění během chladných měsíců, nadcházející období alergií či nižší zastoupení čerstvého ovoce a zeleniny v zimním jídelníčku.

Nejsnazší cestou, jak tělu dodat potřebnou energii a vitalitu a zatočit s jarní únavou, je úprava jídelníčku. „Důležitou minerální látkou z pohledu únavy je železo. Doplnit jej lze především z hovězího masa, vnitřností a vajec. Nezapomeňte ani na nesolené a nepražené ořechy a semínka. Ty jsou zdrojem kvalitních bílkovin, zdravých tuků, vlákniny a také minerálních látek a vitaminů. Pomohou nám zvýšit výkonnost mozku, zlepšit koncentraci i paměť, navíc účinně chrání před nemocemi centrální nervové soustavy,“ doporučuje nutriční specialistka Kateřina Šimková ze Zdravého stravování.

Avokádový krém s banánem

  • 100 g avokáda
  • 6 g kakaa
  • 5 g medu
  • 80 g banánu
  • 40 g bílého jogurtu
  • 20 g sýru žervé

Postup: Avokádo, banán a med rozmixujeme do hladké konzistence. Přidáme všechny ostatní suroviny a důkladně promícháme. Podávat můžeme s celozrnným pečivem.

Avokádový krém s banánem

Avokádový krém s banánem

Salát s kuřecím masem, oříšky a malinovým dresingem

  • 12 g čekankového sirupu
  • 60 g mražených malin
  • 200 g salátu crispy
  • 7 g salátu frisé
  • 3 g konopného semínka
  • 8 g vlašských ořechů
  • 8 g kešu ořechů
  • 7 g limetkové šťávy
  • 0,3 g bazalky
  • kurkuma
  • 10 g bílého vinného octa
  • 200 g kuřecího prsního řízku
  • 10 g olivového oleje
  • 4 g řepkového oleje
  • pepř
  • sůl
  • sladká mletá paprika
  • římský kmín

Postup salát: Maso omyjeme, osušíme. V celku marinujeme ve směsi řepkového oleje s římským kmínem, kurkumou, sladkou paprikou, solí a pepřem. Takto připravená kuřecí prsa pečeme v troubě. Pak krájíme na plátky.

Saláty očistíme, osušíme, nazdobíme na talíř a posypeme semínky a ořechy.

Postup malinový dresing: Maliny necháme rozmrazit. Pak rozmixujeme spolu s čekankovým sirupem. Směs následně propasírujeme, abychom se zbavili zrníček. K dresinku přidáme limetkovou šťávu, vinný ocet, sůl, pepř (jen lehce), nakonec postupně za stálého prošlehávání metličkou přidáváme olivový olej. Vznikne tak jemná emulze.

Losos s mačkaným hráškem a mátou

Losos s mačkaným hráškem a mátou

Losos s mačkaným hráškem a mátou

  • 150 g lososa 
  • 120 g mraženého hrášku
  • 24 g pomerančové šťávy
  • 12 g citronu
  • 1,2 g máty
  • 1 g řepkového oleje
  • 0,36 g pomerančové kůry
  • zázvor
  • citronová šťáva
  • vývar zeleninový
  • sůl
  • pepř

Postup: Lososa zbavíme kůže. Šťávu z pomeranče a čerstvou kůru z pomeranče smícháme se šťávou z citronu, kapičkou oleje, špetkou zázvoru, solí a hrubě nadrceným pepřem (pokud jídlo je určené pro děti pepř vynecháme a se solí umírněně) a nalijme na lososa, necháme marinovat. Poté i se zbytkem marinády dáme na plech a pečeme na 200 °C – jakmile chytne barvu, je hotovo (to může odpovídat cca 15 minutám). Hrášek vaříme do změknutí v zeleninovém vývaru. Část hrášku rozmačkáme, dochutíme citronovou šťávou, pepřem, solí a nasekanou mátou. Ozdobit můžeme lehce orestovanou půlkou citronu.

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Nepadla jediná pokuta. Lidé našli fígl, jak obelstít kontroly na zahrádkách

Hygienici začali s kontrolami na zahrádkách. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Potvrzení o negativním testu na covid, prosím. To je věta, kterou nyní začíná většina kontrol zahrádek u restaurací. V...

Jak vybrat očkovací centrum? Správná volba může ‚zkrátit‘ frontu i o týdny

Národní očkovací centrum proti covid 19. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Do plánování dovolených vedle skloubení volna v práci, výběru destinací a propočtu nákladů letos přibývá další...

Sbalit a jedeme! Evropa se otevírá Čechům, podmínky vstupu se však liší

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Letní turistická sezona začne symbolicky v pátek 28. 5. Vyjíždí první „žlutý“ vlak RegioJet do Chorvatska. Z Evropy...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!