13. března 2012 7:00 Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Capriccino: káva, pro lidi s alergií na laktózu

Káva. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Káva. | foto: Shutterstock

TURÍN Espresso, latte, macchiato, capuccino...Itálie je už nyní zemí, kde člověk toužící po kávě má k dispozici víc než širokou volbu nabídek. A nyní k nim přibyla ještě jedna - capriccino, což je nápoj pro ty, kdo trpí nesnášenlivostí laktózy.

Capriccino je nový horký nápoj z napěněného kozího mléka (capra je italsky koza), a jeho cílem je uspokojit stále početnější skupinu lidí, kteří laktózu obsaženou v kravském mléku jednoduše nesnášejí, píše italský list La Stampa.

Pokud se chtějí vyvarovat i kávy, pak si mohou dát cioccaprino, italskou verzi horké čokolády vyrobenou rovněž z kozího mléka.

Podle hlavního italského svazu farmářů je v zemi více než 100 tisíc dětí trpících lakózovou intolerancí, a jen o málo méně dospělých se stejným problémem. Přesto jen zhruba půl procenta místních kaváren a restaurací servíruje mléko, které tito zákazníci mohou pít.

Letos v zimě se capriccino a cioccaprino začaly prodávat ve střediscích na italských horských svazích a plánuje se rozšířit je do kaváren po celé zemi.

Kozí mléko je ovšem dražší než kravské, a proto capriccino stojí dvě eura (asi 50 korun), zatímco klasické cappuccino stojí ve většině italských kaváren kolem 1,20 eura (necelých 30 korun).

Lidovky.cz, ČTK

Advantage Consulting, s.r.o.
HLAVNÍ ÚČETNÍ S AJ

Advantage Consulting, s.r.o.
Pardubický kraj, Kraj Vysočina, Jihomoravský kraj
nabízený plat: 35 000 - 40 000 Kč