Rizoto s červenou řepou
Na rozpáleném oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli se zázvorem, přidáme syrovou řepu a dusíme ji do měkka. Ochutíme ji solí, pepřem a vodu. Na druhé pánvi osmažíme kuřecí kousky, které okořeníme podle chuti. K řepě přidáme uvařenou rýži a kuřecí maso. Vše zalijeme vínem, dochutíme a chvíli vaříme. Na závěr můžeme posypat parmezánem.
Kuřecí maso s omáčkou
Červenou řepu omyjeme a neoloupanou uvaříme doměkka. Po vychladnutí ji oloupeme a rozmixujeme nebo nadrobno nastrouháme. Mezitím na rozpáleném oleji osmažíme nakrájenou cibuli, ke které pak přidáme nakrájené kuřecí maso. Maso lehce osolíme a opepříme. Až se maso zatáhne, přilijeme k němu trošku vody. Dále přidáme trošku fenyklu, řepu, lžíci cukru a octu. Chvíli dusíme. Dle potřeby přilijeme další vodu. Až bude řepa prohřátá, přidáme k ní trošku smetany, promícháme a přivedeme k varu a dochutíme. Kuřecí s omáčkou z červené řepy podáváme s rýži či těstovinami.
Zkuste recept od Romana PauluseMořský vlk s teplým salátem z červené řepy Postup: Filátka z mořského vlka pečeme na mírném plameni kůží dolů dokřupava cca 5 minut, před dokončením přidáme bylinky a celý stroužek česneku (dodá rybě správné aroma). Na závěr rybu otočíme kůží nahoru a necháme jen krátce zatáhnout. |
Pomazánka z červené řepy
Neoloupanou červenou řepu uvaříme v osolené vodě. Po vychladnutí ji oloupeme a nastrouháme na jemno. Nakrájíme na drobno cibuli a smícháme ji s tvarohem a řepou. Vmícháme ocet, olej, křen a koření. Nakonec do pomazánky vmícháme na jemno nastrouhaný křen. Pomazánka z červené řepy je sladší, ale zároveň pikantní díky křenu.
Polévka z červené řepy
Řepu oloupeme, nastrouháme a uvaříme v osolené vodě. Až řepa změkne, vmícháme do ní jogurt smíchaný s vajíčkem, octem a máslem. Polévku ještě chvíli vaříme a na závěr dochutíme.
Salát ze syrové červené řepy s jablky
Řepa s jablky je snad nejoblíbenější kombinace. Jablka dodají řepě skvělou chuť. Oloupanou řepu, kterou nastrouháme smícháme s nastrouhanými jablky. Promícháme a přidáme do salátu šťávu z citronu, ořechy a rozinky. Nakonec vmícháme jogurt a podle potřeby dochutíme pepřem a solí.