30. srpna 2011 15:00 Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Chutná náhražka kávy? Pražené pistácie

Pistácie | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Pistácie | foto: Reprofoto

NEW YORK Všechny pokusy nahradit tradiční kávu zdravější variantou v minulosti většinou ztroskotaly. Kromě kofeinu náhražky totiž postrádaly chuť i aroma. Teď ale odborníci tvrdí, že našli definitivní řešení. Tajemství se prý skrývá v pražených pistáciích.

Vědci z univerzity v New Yorku tvrdí, že jemným pražením plodů keře Pistacia terebinthus získáme podobně plnou chuť, jako u tradičních kávových zrn. "Pražené pistácie chutnají skoro stejně jako pravá káva", dušují se experti.

Dvacetiminutové pražení při 200 stupních Celsia prý oříšku dodá karamelovou chuť a vůni s lehkým nádechem citrusů a pinií.

Deník The Sunday Telegraph pistácie podrobil testu a nechal odbornici Evropské asociace pro kávu Danielle Hadleyovou z pražených oříšků připravit 'turka'. "Nápoj má zvláštní ale velmi příjemnou chuť. Nejsem si ale jistá, jestli může zcela nahradit tradiční kávu, nicméně má určitě velký potenciál", shrnula Hadleyová.

Lidovky.cz
Premium

Sedí s drahými mobily, dětem kupujeme kartáčky my, říká režisérka Výměny

Jana Rezková | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Kreativní producentka a režisérka Jana Rezková natáčí už patnáct let úspěšnou reality show Výměna manželek. Navštívila...

Premium

Test kávy v kapslích: Bezpečné, pohodlné, ale drahé potěšení

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

V kavárně určitě najdete zajímavější druhy kávy, rozpustná je zase levnější. Test jsme zaměřili na kávu v kapslích, z...

Premium

Vývoz žumpy se značně prodraží. Vyplatí se investice do čističky?

Žumpy a septiky | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Legální likvidace splašků stojí ročně desetitisíce a s novým zákonem se ještě zvýší poptávka po vyvážení žump. Cena...

Advantage Consulting, s.r.o.
DevOps EMBEDDED

Advantage Consulting, s.r.o.
Jihomoravský kraj
nabízený plat: 50 000 - 60 000 Kč