Čočková polévka
- 500 g červené čočky
- 1 dcl oleje
- 800 g (konzerva) loupaných rajčat
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 50 g zázvoru
- lžíce mletého římského kmínu
- 2 lžíce curry madras
- 1 lžíce červené papriky
- lžíce garam masala
- čerstvý koriandr a petržel listovou
- sůl
- pepř
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibulku, po chvilce přidáme česnek, římský kmín, curry, garam masala a papriku. Restujeme cca další minutu a zalijeme drcenými rajčaty a za míchání přivedeme k varu. Postupně přidáváme vodu do požadovaného množství a vsypeme čočku. Osolíme, opepříme a vaříme do změknutí. Přidáme hodně nasekaného koriandru a petržele, z nastrouhaného zázvoru vymačkáme šťávu rukou, dosolíme dle chuti a můžeme podávat. Dochutit se může i citronem.
