Středa 27. ledna 2021svátek má Ingrid 1 °C oblačno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Domácí pečivo k snídani? Vyzkoušejte skotské tradiční scones

Skotské pečivo scones | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Skotské pečivo scones | foto: Lucie Jahelková

Snídáte o víkendu rádi čerstvé pečivo? Zkuste si připravit něco speciálního. Tradiční skotské pečivo scones vás nadchne. Pečivo je oblíbené také v Austrálii, Británii, Americe, Irsku. Nechte se inspirovat.

Scones - skotské pečivo

  • 110 g jemné špaldové mouky nebo hladké mouky
  • 15 g krupicového cukru
  • 1 lžička kypřícího prášku
  • špetka soli
  • 25 g studeného másla nakrájeného na kousky
  • 75 g/ml studeného mléka
  • jedno menší rozšlehané vejce na potření

Mouku, kypřící prášek, sůl, cukr a máslo zpracujte pomocí kuchyňského robotu v drobenku (s použitím plochého šlehače).

Do vzniklé drobenky přilijte mléko a zpracujte v lepivé těsto, které následně přemístěte na pomoučněný vál a ručně ještě trochu propracujte. Těsto vyválejte na tloušťku cca 2 cm a pomocí skleničky vykrojte kolečka. Skleničkou však během vykrajování neotáčejte – pečivo by pak nemuselo během pečení správně vyběhnout do požadovaného tvaru.

Takto připravené scones přemístěte na pečící plech s nepřilnavým povrchem, potřete rozšlehaným vajíčkem a pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 10 minut. Hotové pečivo podávejte ještě vlažné, a to, co nesníte, raději zamrazte a před konzumací rozpečte v troubě nebo v topinkovači. Jedná se totiž o tzv. „pečivo jednodenní“, na druhý den obvykle ztvrdne a vyschne. Podávejte s tvarohem a marmeládou a samozřejmě – ideálně také s dobrou kávou.

Recept pro KitchenAid.cz připravila Lucie Jahelková z výživového poradenství FoodBodyLife.

Pýchu dnes nazýváme zdravým sebevědomím, promlouvá k lidem profesor Kašparů

Lékař, psychiatr, vysokoškolský profesor a řeckokatolický kněz Jaroslav... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Sedm hlavních hříchů jsme si přejmenovali. Z neřestí jsme vytvořili ctnosti, a tak se možná není čemu divit, že se...

Jako žena jsem byla ve Vatikánu poněkud výrazná, vzpomíná farářka Kopecká

Martina Viktorie Kopecká, farářka Církve československé husitské | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Svým vzhledem působí rozruch na mnoha místech, dokonce i ve Vatikánu. Je mladá, krásná a hlavně progresivní. Život...

Velký horoskop pro rok 2021: Čeká nás klidnější rok, který poodhalí budoucnost

Ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Po výjimečném roce 2020, kdy se na nebi setkali všichni velcí astrologičtí hráči jako Pluto, Saturn a Jupiter ve...

Chleba přímo od krajánka: Ochutnali jsme nové pečivo Odkolek
Chleba přímo od krajánka: Ochutnali jsme nové pečivo Odkolek

V redakci jsme měli možnost otestovat dva nové chleby Odkolek. Mají vysoký podíl žitné mouky a nádherně propečenou kůrku, která láká k ochutnání už...