Středa 28. října 2020Den vzniku samostatného československého státu 11 °C oblačno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Džem s pálenkou či levandulí. Jak na zavařování ovoce?

Zavíčkované ovoce | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Zavíčkované ovoce | foto: Shutterstock

Marmelády a džemy je možné připravovat z celého či na kousky nakrájeného ovoce (jahody, meruňky ap.), případně z ovocného protlaku (např. rybíz). V domácích podmínkách je přitom možné vyrobit je zcela bez chemie a následné sterilizace: ovoce povaříme do potřebné konzistence (že je marmeláda dostatečně pevná, nejsnáz ověříme tak, že jí trochu kápneme na studený talířek – měla by začít tuhnout) a ještě zahorka jí naplníme čisté a suché sklenice. U všech uváděných receptů poté sklenice rychle zavíčkujte, obraťte dnem vzhůru a nechte vychladnout.

JABLKOVÁ POMAZÁNKA („NUTELLA“)

■ 1,5 kg jablek

■ 3 lžíce kakaa

■ 200 ml vody

■ 2 balíčky vanilkového cukru

■ 200 g kvalitní hořké čokolády

■ 300 g cukru krupice

■ 1 pudinkový prášek (nemusí být)

Jablka očistíme, oloupeme a zbavíme jádřinců. Nastrouháme nebo nakrájíme na menší kostičky, vložíme do hrnce spolu s vodou a polovinou celkového množství cukru a povaříme doměkka. Poté rozmixujeme dohladka, přidáme zbytek cukru, vanilku, kakao a rozlámanou čokoládu a na mírném plameni mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Pokud je směs příliš řídká, můžeme do ní vmíchat pudinkový prášek rozmíchaný v trošce vody a ještě krátce povařit. Používáme podobně jako marmeládu nebo alternativu klasické nutelly – například na pečivo nebo na palačinky.

Jablková pomazánka

Jablková pomazánka

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

David Sedmera | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Jak vyležet ‚lehký covid‘. Praktičtí lékaři radí, jak na samoléčbu

Měření teploty u vstupu do pardubické nemocnice. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Tak jako jiné virózy i obávaný covid-19, pokud zaútočí jen v mírné či střední síle, se musí doma prostě a jednoduše...

Shromáždění vlastníků jsou kvůli pandemii v ohrožení. Právník radí, co dělat

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Vyhlášení nouzového stavu komplikuje situaci společenstvím vlastníků bytových jednotek. Do konce roku musí totiž výbory...