Čtvrtek 24. června 2021svátek má Jan 25 °C přeháňky až bouřky Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Hrušková galetka s mandlovými kousky. Jak na ni podle foodblogera?

Hrušková galetka s mandlemi | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Hrušková galetka s mandlemi | foto: Diana

Máte rádi francouzskou kuchyni? Potom si zamilujete hruškovou galetku, kterou můžete podávat třeba i se zmrzlinou. Jak na ni poradí foodbloger Vojtěch Fiala.

Hrušková galetka s mandlovými kousky

  • 100g hladké mouky
  • 70g jemně mletých mandlí
  • 30g moučkového cukru
  • 105g másla
  • špetku soli
  • 1/2 lusku vanilky

Na náplň:

  • 4ks velké oloupané hrušky
  • mandlové kousky
  • cukr krupice
  • vanilková zmrzlina

Postup: Nejdříve si připravíme těsto. Do mísy si dáme mouku s mandlemi. Do mouky přidáme moučkový cukr. Tupou stranou nože si vyškrábneme semínka z vanilky a přidáme je ke směsi. Nakonec přidáme vychlazené máslo, osolíme a celé zpracujeme do vláčného těsta. Těsto dáme do lednice a necháme cca hodinu odpočinout.

Vychlazené těsto si vyndáme z lednice a mezitím si připravíme náplň. Hrušky rozpůlíme a zbavíme jádřince. Nakrájíme na tenké plátky.

Těsto nám zatím změklo a můžeme ho rozválet. Nejlepší je rozválet ho rovnou na pečícím papíru, aby se plát nepotrhal.Plátky hrušek postupně skládáme od středu těsta až po okraj. Okraje necháme volné na ohyb. Poskládané hrušky ocukrujeme a posypeme plátky, nebo kousky mandlí.

Zbylé kraje přehneme a tím zakryjeme okraj hrušek. Přehlé okraje pomažeme rozšlehaným vajíčkem. Celý koláč pečeme na 180 stupňů cca 20 minut. Servírujeme se zmrzlinou.

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Nepadla jediná pokuta. Lidé našli fígl, jak obelstít kontroly na zahrádkách

Hygienici začali s kontrolami na zahrádkách. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Potvrzení o negativním testu na covid, prosím. To je věta, kterou nyní začíná většina kontrol zahrádek u restaurací. V...

Jak vybrat očkovací centrum? Správná volba může ‚zkrátit‘ frontu i o týdny

Národní očkovací centrum proti covid 19. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Do plánování dovolených vedle skloubení volna v práci, výběru destinací a propočtu nákladů letos přibývá další...

Sbalit a jedeme! Evropa se otevírá Čechům, podmínky vstupu se však liší

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Letní turistická sezona začne symbolicky v pátek 28. 5. Vyjíždí první „žlutý“ vlak RegioJet do Chorvatska. Z Evropy...

Kde nejlépe nakoupit občerstvení na oslavu? Redakce testovala Ovocný Světozor
Kde nejlépe nakoupit občerstvení na oslavu? Redakce testovala Ovocný Světozor

Plánujete narozeninovou, svatební nebo dětskou oslavu a dorazí k vám desítky lidí? Nebo si chcete užít klidné rodinné oslavy v kruhu nejbližších?...