Pondělí 20. ledna 2020svátek má Ilona 2 °C oblačno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

Jak na biskupský chlebíček podle babičky Boženky? Poradí cukrář Josef Maršálek

Biskupský chlebíček podle babičky Boženky | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Biskupský chlebíček podle babičky Boženky | foto: Archiv Josefa Maršálka

Nevíte, kterým cukrovím letos začít? Nechte si poradit od zkušeného cukráře Josefa Maršálka. Poradí vám, jak na biskupský chlebíček podle babičky Boženky.

Biskupský chlebíček podle babičky Boženky

  • 350 g hladká mouka
  • 200 g cukr krupice
  • 4 vejce
  • 200 g rozinky
  • 200 g kandované ovoce
  • 1 lžička mletá skořice
  • 1/4 lžičky muškátový květ
  • 2 g jedlá soda
  • 1/4 lžičky soli

Na dokončení: vajíčko na potření

Vejce s cukrem, kořením, solí a sodou ušleháme do husté pěny, stěrkou vmícháme zbylé ingredience a necháme asi 30 minut odpočinout. Z hotové hmoty vyválíme na pomoučeném vále 4 válečky na délku plechu. Přemístíme je na plech s papírem na pečení, potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C dozlatova. Necháme zcela vychladnout a nakrájíme na tenké plátky. Skladujeme ve vzduchotěsné dóze na suchém místě.

Premium

Ve škole byla terčem posměchu. Dnes džihádistka Kristýna nenávidí i matku

Pětadvacetiletá Kristýna Hudková a její nastávající Omar Shehadeh | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Plánuje zabíjet. Soudí ji jako uprchlou. Žena z Mělnicka měla problémy s rodiči i spolužáky. Pětadvacetiletá Kristýna...

Premium

Převratná metoda z IKEM: jak zhubnout přeprogramováním metabolismu

Marek Beneš z pražského Institutu klinické a experimentální medicíny (IKEM) je... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Lékař Marek Beneš je už třetím rokem vedoucím lékařem projektu, při kterém se pomocí laseru „oslepí“ nervové buňky...

Premium

TEST: Vyplatí se benzin, hybrid, nebo diesel? Spočítali jsme to

Redakční srovnávací test dieselu, benzinového auta a hybridu | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Auto máte vybrané, co mu ale dát pod kapotu, aby vás provoz vyšel co nejlevněji – klasický benzin, úsporný diesel, nebo...